Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль из грудки индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль из грудки индейки

Индейка, грудка, только мясо 875 г
Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 85 г
Манная крупа (семолина) из твёрдых сортов мелкого помола 20 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок 15 г
Петрушка сушеная 5 г
Кукурузный крахмал 25 г
Йогурт греческий "Teos" 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль из грудки индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.1 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 829 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 15.6% 317 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.1% 609 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.2% 1523 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 0.106 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 6.8% 723 г
Витамин В4, холин 101.84 мг 500 мг 20.4% 10% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 9.5% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 18.3% 270 г
Витамин В9, фолаты 12.304 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3251 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 11.1% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 2.4% 2028 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.7 мг 15 мг 18% 8.9% 556 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 3.938 мкг 50 мкг 7.9% 3.9% 1270 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин РР, НЭ 9.4208 мг 20 мг 47.1% 23.2% 212 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 2.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.33 мг 2500 мг 10.8% 5.3% 925 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 2% 2467 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 81081 г
Магний, Mg 31.69 мг 400 мг 7.9% 3.9% 1262 г
Натрий, Na 170.13 мг 1300 мг 13.1% 6.5% 764 г
Сера, S 245.37 мг 1000 мг 24.5% 12.1% 408 г
Фосфор, P 230.2 мг 800 мг 28.8% 14.2% 348 г
Хлор, Cl 30.85 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.403 мг 18 мг 7.8% 3.8% 1283 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4335 г
Кобальт, Co 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 10.2% 481 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1177 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1699 г
Медь, Cu 92.4 мкг 1000 мкг 9.2% 4.5% 1082 г
Молибден, Mo 2.475 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2828 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 27.045 мкг 55 мкг 49.2% 24.2% 203 г
Фтор, F 10.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36697 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Цинк, Zn 1.4184 мг 12 мг 11.8% 5.8% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.723 г ~
Лейцин 1.661 г ~
Лизин 1.883 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.961 г ~
Глутаминовая кислота 3.173 г ~
Пролин 1.223 г ~
Серин 1.009 г ~
Тирозин 0.718 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.802 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
бета Ситостерол 10.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.559 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.496 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.536 г min 16.8 г 15.1% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.372 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.088 г от 11.2 до 20.6 г 36.5% 18%
18:2 Линолевая (ud) 3.648 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.177 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бризоль из грудки индейки составляет 203,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок