| Лук репчатый | 129 г |
| Морковь | 122 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Чеснок | 11 г |
| Вода | 1000 г |
| Перловая крупа | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.4% | 2111 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8% | 644 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Углеводы (общие) | 28.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 8.8% | 588 г |
| Вода | 58.7 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3872 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.4 мкг | 900 мкг | 34.4% | 17.8% | 291 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.662 мг | 5 мг | 33.2% | 17.2% | 301 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 16.09 мг | 500 мг | 3.2% | 1.7% | 3108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 2.4% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 4.2% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.606 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.134 мг | 15 мг | 14.2% | 7.4% | 703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5078 мг | 20 мг | 7.5% | 3.9% | 1326 г |
| Ниацин | 0.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.17 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.4% | 2190 г |
| Кальций, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3472 г |
| Кремний, Si | 4.16 мг | 30 мг | 13.9% | 7.2% | 721 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1811 г |
| Натрий, Na | 8.4 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 15476 г |
| Сера, S | 38.17 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2620 г |
| Фосфор, P | 126.5 мг | 800 мг | 15.8% | 8.2% | 632 г |
| Хлор, Cl | 14.12 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 2.4% | 2130 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.707 мкг | 10 мкг | 17.1% | 8.9% | 586 г |
| Литий, Li | 0.855 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2903 мг | 2 мг | 14.5% | 7.5% | 689 г |
| Медь, Cu | 119.61 мкг | 1000 мкг | 12% | 6.2% | 836 г |
| Молибден, Mo | 9.083 мкг | 70 мкг | 13% | 6.7% | 771 г |
| Никель, Ni | 8.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.953 мкг | 55 мкг | 23.6% | 12.2% | 425 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.06 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 1.9% | 2777 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.6% | 929 г |
| Цинк, Zn | 0.5064 мг | 12 мг | 4.2% | 2.2% | 2370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.332 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 51% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.374 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.524 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.209 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.135 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.697 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | min 16.8 г | 14.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.667 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.8% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша перловая с поджаркой составляет 193 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».