| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Вода | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 26 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 120 г |
| Дрожжи | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.8 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 6% | 651 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.2% | 1226 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 2.6% | 1474 г |
| Углеводы | 50.5 г | 219 г | 23.1% | 8.9% | 434 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.6% | 833 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5189 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.1% | 3586 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 31.64 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1580 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.459 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.8% | 4729 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 2.3% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 1.106 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6588 мг | 20 мг | 8.3% | 3.2% | 1206 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.08 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.4% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4312 г |
| Кремний, Si | 2.211 мг | 30 мг | 7.4% | 2.9% | 1357 г |
| Магний, Mg | 13.44 мг | 400 мг | 3.4% | 1.3% | 2976 г |
| Натрий, Na | 376.53 мг | 1300 мг | 29% | 11.2% | 345 г |
| Сера, S | 44.75 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.7% | 2235 г |
| Фосфор, P | 61.1 мг | 800 мг | 7.6% | 2.9% | 1309 г |
| Хлор, Cl | 584.39 мг | 2300 мг | 25.4% | 9.8% | 394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 1.8% | 2177 г |
| Йод, I | 0.47 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 31915 г |
| Кобальт, Co | 1.038 мкг | 10 мкг | 10.4% | 4% | 963 г |
| Марганец, Mn | 0.3442 мг | 2 мг | 17.2% | 6.6% | 581 г |
| Медь, Cu | 85.67 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.3% | 1167 г |
| Молибден, Mo | 8.534 мкг | 70 мкг | 12.2% | 4.7% | 820 г |
| Никель, Ni | 1.216 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.939 мкг | 55 мкг | 5.3% | 2% | 1871 г |
| Фтор, F | 47.8 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8368 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.4487 мг | 12 мг | 3.7% | 1.4% | 2674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.866 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.56 г | ~ | |||
| Серин | 0.289 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.179 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | min 16.8 г | 6.5% | 2.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний с изюмом составляет 258,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».