Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог0% 190 г
Яйцо куриное 160 г
Мука ржаная обойная [Мука и макаронные изделия] 49 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 12.3% 357 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9% 491 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 1.9% 2305 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1% 4321 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.7 мкг 900 мкг 19.3% 8.5% 518 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.394 мг 1.8 мг 21.9% 9.6% 457 г
Витамин В4, холин 120.75 мг 500 мг 24.2% 10.6% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 6.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 4.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 29.379 мкг 400 мкг 7.3% 3.2% 1362 г
Витамин В12, кобаламин 1.221 мкг 3 мкг 40.7% 17.9% 246 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 1.199 мкг 10 мкг 12% 5.3% 834 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3589 г
Витамин Н, биотин 14.118 мкг 50 мкг 28.2% 12.4% 354 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.8982 мг 20 мг 24.5% 10.8% 408 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.24 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1721 г
Кальций, Ca 232.71 мг 1000 мг 23.3% 10.2% 430 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Натрий, Na 216.29 мг 1300 мг 16.6% 7.3% 601 г
Сера, S 242.61 мг 1000 мг 24.3% 10.7% 412 г
Фосфор, P 275.4 мг 800 мг 34.4% 15.1% 290 г
Хлор, Cl 336.05 мг 2300 мг 14.6% 6.4% 684 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 3.7% 1198 г
Йод, I 14.44 мкг 150 мкг 9.6% 4.2% 1039 г
Кобальт, Co 5.824 мкг 10 мкг 58.2% 25.6% 172 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Медь, Cu 80.53 мкг 1000 мкг 8.1% 3.6% 1242 г
Молибден, Mo 7.126 мкг 70 мкг 10.2% 4.5% 982 г
Селен, Se 33.515 мкг 55 мкг 60.9% 26.8% 164 г
Фтор, F 43.76 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9141 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1667 г
Цинк, Zn 1.2816 мг 12 мг 10.7% 4.7% 936 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.651 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 0.71 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 1.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.979 г ~
Заменимые аминокислоты 7.999 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 3.408 г ~
Пролин 1.702 г ~
Серин 1.086 г ~
Тирозин 0.96 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.948 г от 4.7 до 16.8 г 20.2% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.161 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.184 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.552 г min 16.8 г 21.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».