| Горбуша (Варка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Вода | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.6 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9.1% | 3800 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 8% | 4308 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 3.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.2% | 6667 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 14.3% | 2421 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.9 мкг | 900 мкг | 7.3% | 25.5% | 1366 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 25.5% | 1362 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.5% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 10.07 мг | 500 мг | 2% | 7% | 4965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 6.6% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 10.8% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.693 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.4% | 23627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.344 мкг | 3 мкг | 11.5% | 40.2% | 872 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 4.5% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.865 мкг | 10 мкг | 8.7% | 30.4% | 1156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 5.6% | 6329 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 16.4% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7455 мг | 20 мг | 3.7% | 12.9% | 2683 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.21 мг | 2500 мг | 3.4% | 11.9% | 2934 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.5% | 7752 г |
| Кремний, Si | 3.596 мг | 30 мг | 12% | 42% | 834 г |
| Магний, Mg | 5.96 мг | 400 мг | 1.5% | 5.2% | 6711 г |
| Натрий, Na | 18.09 мг | 1300 мг | 1.4% | 4.9% | 7186 г |
| Сера, S | 22.19 мг | 1000 мг | 2.2% | 7.7% | 4507 г |
| Фосфор, P | 23.8 мг | 800 мг | 3% | 10.5% | 3361 г |
| Хлор, Cl | 36.68 мг | 2300 мг | 1.6% | 5.6% | 6270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 3.5% | 9836 г |
| Йод, I | 3.22 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.3% | 4658 г |
| Кобальт, Co | 2.098 мкг | 10 мкг | 21% | 73.4% | 477 г |
| Литий, Li | 4.358 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0289 мг | 2 мг | 1.4% | 4.9% | 6920 г |
| Медь, Cu | 28.35 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 9.8% | 3527 г |
| Молибден, Mo | 2.693 мкг | 70 мкг | 3.8% | 13.3% | 2599 г |
| Никель, Ni | 0.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.313 мкг | 55 мкг | 6% | 21% | 1660 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 94.97 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 8.4% | 4212 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 18.9% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.1448 мг | 12 мг | 1.2% | 4.2% | 8287 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лизин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 38.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.299 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.368 г | min 16.8 г | 2.2% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Финская уха составляет 28,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».