Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с морковью

Булгур, крупа 190 г
Вода 380 г
Подсолнечное масло 20 г
Морковь 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.8% 1900 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.6% 1556 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 6.7% 1074 г
Углеводы (общие) 24.6 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 15.1% 476 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.2% 3387 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321 мкг 900 мкг 35.7% 25.7% 280 г
бета Каротин 1.928 мг 5 мг 38.6% 27.8% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 67.095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 9.99 мг 500 мг 2% 1.4% 5005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.679 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.495 мг 15 мг 10% 7.2% 1003 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.7362 мг 20 мг 8.7% 6.3% 1152 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.14 мг 2500 мг 6.3% 4.5% 1591 г
Кальций, Ca 17.75 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5634 г
Кремний, Si 4.013 мг 30 мг 13.4% 9.7% 748 г
Магний, Mg 56.73 мг 400 мг 14.2% 10.2% 705 г
Натрий, Na 9.1 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Сера, S 39.05 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2561 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 9.1% 797 г
Хлор, Cl 10.97 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 15.89 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2086 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 2.3% 3115 г
Литий, Li 0.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.9626 мг 2 мг 48.1% 34.7% 208 г
Медь, Cu 115.37 мкг 1000 мкг 11.5% 8.3% 867 г
Молибден, Mo 4.186 мкг 70 мкг 6% 4.3% 1672 г
Никель, Ni 0.963 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.717 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7671 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 69.82 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5729 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 0.6528 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.096 г от 4.7 до 16.8 г 44.6% 32.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.439 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.817 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.252 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с морковью составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов