Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Куриная грудка (филе) 610 г
Яичный белок куриный 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.5 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1627 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 27.6% 350 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11688 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 7.8% 1241 г
Витамин В4, холин 75.51 мг 500 мг 15.1% 14.6% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.311 мг 5 мг 26.2% 25.3% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 33.5% 288 г
Витамин В9, фолаты 7.856 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.1% 1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3132 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.979 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5107 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9819 мг 20 мг 34.9% 33.7% 286 г
Ниацин 9.327 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.29 мг 2500 мг 10.9% 10.5% 918 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9174 г
Магний, Mg 74.99 мг 400 мг 18.7% 18.1% 533 г
Натрий, Na 294.21 мг 1300 мг 22.6% 21.8% 442 г
Сера, S 219.26 мг 1000 мг 21.9% 21.2% 456 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 18.2% 532 г
Хлор, Cl 423.68 мг 2300 мг 18.4% 17.8% 543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.245 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1446 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2459 г
Кобальт, Co 7.902 мкг 10 мкг 79% 76.3% 127 г
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5362 г
Медь, Cu 78.9 мкг 1000 мкг 7.9% 7.6% 1267 г
Молибден, Mo 10.559 мкг 70 мкг 15.1% 14.6% 663 г
Селен, Se 22.256 мкг 55 мкг 40.5% 39.1% 247 г
Фтор, F 110.97 мкг 4000 мкг 2.8% 2.7% 3605 г
Хром, Cr 21.75 мкг 50 мкг 43.5% 42% 230 г
Цинк, Zn 1.1464 мг 12 мг 9.6% 9.3% 1047 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.64 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 1.819 г ~
Лизин 2.348 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.014 г ~
Триптофан 0.348 г ~
Фенилаланин 0.999 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.798 г ~
Гидроксипролин 0.179 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.628 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.437 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.496 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 103,5 кКал.

  • Порция = 8 гр (8.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».