Мой здоровый рацион

Рецепт Кунжутный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кунжутный соус

Кунжут [Мясновъ] 20 г
Чеснок 3 г
Сок Лимона [Iberica] 5 г
Укроп Свежий 10 г
Вода 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Семена кунжута измельчить в кофемолке. Чеснок давим через чеснокодавке, добавить сок лимона, кунжутную муку, и 1 ст.л воды. Тщательно перемешиваем и понемногу добавляем воду, доводим кунжутный соус до нужной консистенции. Добавляем рубленную зелень укропа, соль и перец, ещё раз тщательно перемешиваем соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кунжутный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.3% 1246 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 14.1% 381 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.9% 2882 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 2.9 г ~
Макроэлементы
Калий, K 0.26 мг 2500 мг 961538 г
Кальций, Ca 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9515 г
Магний, Mg 0.63 мг 400 мг 0.2% 0.1% 63492 г
Натрий, Na 1106 мг 1300 мг 85.1% 45.6% 118 г
Сера, S 5.14 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19455 г
Фосфор, P 2.1 мг 800 мг 0.3% 0.2% 38095 г
Хлор, Cl 1705.43 мг 2300 мг 74.1% 39.7% 135 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.083 мг 18 мг 0.5% 0.3% 21687 г
Кобальт, Co 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2331 г
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28169 г
Медь, Cu 7.74 мкг 1000 мкг 0.8% 0.4% 12920 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 2.4% 2227 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 0.0171 мг 12 мг 0.1% 0.1% 70175 г

Энергетическая ценность Кунжутный соус составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».