Мой здоровый рацион

Рецепт Бурый отварной рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бурый отварной рис

Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 150 г
Сок лимонный 10 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый отварной рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.3% 8000 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 9.1% 1106 г
Углеводы (общие) 20.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.3% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.7% 13846 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 8.1% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.84 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7692 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.175 мкг 50 мкг 6.4% 6.5% 1575 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.154 мг 20 мг 5.8% 5.9% 1733 г
Ниацин 0.002 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.59 мг 2500 мг 3.4% 3.4% 2955 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5988 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 10.1% 1003 г
Натрий, Na 138.84 мг 1300 мг 10.7% 10.8% 936 г
Сера, S 22.25 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4494 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 9.2% 1097 г
Хлор, Cl 211.53 мг 2300 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2575 г
Кобальт, Co 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Марганец, Mn 1.0675 мг 2 мг 53.4% 53.9% 187 г
Медь, Cu 81.91 мкг 1000 мкг 8.2% 8.3% 1221 г
Молибден, Mo 1.517 мкг 70 мкг 2.2% 2.2% 4614 г
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 49550 г
Фтор, F 70.61 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5665 г
Цинк, Zn 0.5636 мг 12 мг 4.7% 4.7% 2129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.046 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.422 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.077 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.249 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.153 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Бурый отварной рис составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».