| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 14.5% | 543 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.9% | 889 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6762.3 мкг | 900 мкг | 751.4% | 593.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.762 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 15.9% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.401 мг | 1.8 мг | 77.8% | 61.4% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 133.9 мг | 500 мг | 26.8% | 21.2% | 373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.165 мг | 5 мг | 83.3% | 65.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 21.3% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.965 мкг | 400 мкг | 28.2% | 22.3% | 354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.892 мкг | 3 мкг | 363.1% | 286.6% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.45 мг | 90 мг | 16.1% | 12.7% | 623 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.162 мг | 15 мг | 7.7% | 6.1% | 1291 г |
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0364 мг | 20 мг | 45.2% | 35.7% | 221 г |
| Ниацин | 6.681 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.01 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.9% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4673 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6682 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2223 г |
| Натрий, Na | 62.72 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.8% | 2073 г |
| Сера, S | 142.89 мг | 1000 мг | 14.3% | 11.3% | 700 г |
| Фосфор, P | 182.3 мг | 800 мг | 22.8% | 18% | 439 г |
| Хлор, Cl | 10.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 22179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.802 мг | 18 мг | 65.6% | 51.8% | 153 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 10.448 мкг | 10 мкг | 104.5% | 82.5% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2399 мг | 2 мг | 12% | 9.5% | 834 г |
| Медь, Cu | 273.27 мкг | 1000 мкг | 27.3% | 21.5% | 366 г |
| Молибден, Mo | 39.243 мкг | 70 мкг | 56.1% | 44.3% | 178 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.49 мкг | 55 мкг | 50% | 39.5% | 200 г |
| Стронций, Sr | 1.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.55 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12289 г |
| Хром, Cr | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 9.9% | 796 г |
| Цинк, Zn | 4.5918 мг | 12 мг | 38.3% | 30.2% | 261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.888 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.297 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.757 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.693 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 1.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.35 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.7% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.815 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.685 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.748 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 10% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».