Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты на пару

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Лук репчатый 350 г
Картофель 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 16.2% 510 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5% 1647 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.5% 3369 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.102 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.212 мкг ~
Ликопин 0.17 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.858 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин В4, холин 50.71 мг 500 мг 10.1% 8.3% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 15.1% 548 г
Витамин В9, фолаты 7.563 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5289 г
Витамин В12, кобаламин 1.464 мкг 3 мкг 48.8% 40.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 7.52 мг 90 мг 8.4% 6.9% 1197 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7813 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21552 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.1855 мг 20 мг 20.9% 17.2% 478 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 5.174 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.02 мг 2500 мг 17% 14% 587 г
Кальций, Ca 21.76 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4596 г
Кремний, Si 14.216 мг 30 мг 47.4% 39.1% 211 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 5.2% 1588 г
Натрий, Na 298.54 мг 1300 мг 23% 19% 435 г
Сера, S 165.23 мг 1000 мг 16.5% 13.6% 605 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 16.5% 501 г
Хлор, Cl 411.01 мг 2300 мг 17.9% 14.8% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.3 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 38.95 мкг ~
Железо, Fe 2.075 мг 18 мг 11.5% 9.5% 867 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7538 г
Кобальт, Co 2.549 мкг 10 мкг 25.5% 21% 392 г
Литий, Li 20.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.2136 мг 2 мг 10.7% 8.8% 936 г
Медь, Cu 120.1 мкг 1000 мкг 12% 9.9% 833 г
Молибден, Mo 2.81 мкг 70 мкг 4% 3.3% 2491 г
Никель, Ni 1.993 мкг ~
Рубидий, Rb 239.6 мкг ~
Селен, Se 11.599 мкг 55 мкг 21.1% 17.4% 474 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26247 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 5% 1629 г
Цинк, Zn 3.6294 мг 12 мг 30.2% 24.9% 331 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 2.231 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.18 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.471 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.148 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.144 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.144 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.144 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 121,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (181.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок