| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 6% | 732 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.2% | 475 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 14% | 311 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.1% | 3879 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.4% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 86.38 мг | 500 мг | 17.3% | 7.5% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 5.1% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 7.7% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.642 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.411 мкг | 3 мкг | 80.4% | 35% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.194 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 4.671 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4% | 1070 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.77 мг | 20 мг | 38.9% | 16.9% | 257 г |
| Ниацин | 4.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.37 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.5% | 788 г |
| Кальций, Ca | 20.55 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4866 г |
| Кремний, Si | 0.132 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Магний, Mg | 21.98 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1820 г |
| Натрий, Na | 276.34 мг | 1300 мг | 21.3% | 9.3% | 470 г |
| Сера, S | 227.11 мг | 1000 мг | 22.7% | 9.9% | 440 г |
| Фосфор, P | 192.3 мг | 800 мг | 24% | 10.4% | 416 г |
| Хлор, Cl | 386.25 мг | 2300 мг | 16.8% | 7.3% | 595 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.699 мг | 18 мг | 15% | 6.5% | 667 г |
| Йод, I | 8.7 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.5% | 1724 г |
| Кобальт, Co | 7.445 мкг | 10 мкг | 74.5% | 32.4% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0418 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
| Медь, Cu | 175.87 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 7.7% | 569 г |
| Молибден, Mo | 11.788 мкг | 70 мкг | 16.8% | 7.3% | 594 г |
| Никель, Ni | 7.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.875 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.3% | 1913 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.7% | 6311 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.9% | 634 г |
| Цинк, Zn | 3.0664 мг | 12 мг | 25.6% | 11.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.433 г | ~ | |||
| Лизин | 1.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.696 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.411 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 1.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.887 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.935 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.639 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.5 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.956 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.911 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.158 г | min 16.8 г | 42.6% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.015 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины составляет 230 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».