| Печень говяжья | 1500 г |
| Лук репчатый | 311 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Сметана 15% жирности | 94 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.5% | 623 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8% | 1037 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.1% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5357.4 мкг | 900 мкг | 595.3% | 497.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.25 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 10.8% | 776 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 11.4% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.432 мг | 1.8 мг | 79.6% | 66.5% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 411.42 мг | 500 мг | 82.3% | 68.8% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.438 мг | 5 мг | 88.8% | 74.2% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 19.8% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.833 мкг | 400 мкг | 39% | 32.6% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.431 мкг | 3 мкг | 1281% | 1070.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.65 мг | 90 мг | 25.2% | 21.1% | 397 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.778 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.5% | 1285 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.418 мг | 15 мг | 9.5% | 7.9% | 1058 г |
| Витамин Н, биотин | 63.433 мкг | 50 мкг | 126.9% | 106% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5351 мг | 20 мг | 42.7% | 35.7% | 234 г |
| Ниацин | 5.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.75 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.7% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 33.84 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.8% | 2955 г |
| Кремний, Si | 0.663 мг | 30 мг | 2.2% | 1.8% | 4525 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2483 г |
| Натрий, Na | 77.12 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.9% | 1686 г |
| Сера, S | 167.35 мг | 1000 мг | 16.7% | 14% | 598 г |
| Фосфор, P | 226.2 мг | 800 мг | 28.3% | 23.6% | 354 г |
| Хлор, Cl | 89.02 мг | 2300 мг | 3.9% | 3.3% | 2584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.541 мг | 18 мг | 25.2% | 21.1% | 396 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 3.5% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 13.529 мкг | 10 мкг | 135.3% | 113% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2329 мг | 2 мг | 11.6% | 9.7% | 859 г |
| Медь, Cu | 2442.82 мкг | 1000 мкг | 244.3% | 204.1% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.355 мкг | 70 мкг | 101.9% | 85.1% | 98 г |
| Никель, Ni | 40.662 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.796 мкг | 55 мкг | 46.9% | 39.2% | 213 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 155.19 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.3% | 2577 г |
| Хром, Cr | 21.14 мкг | 50 мкг | 42.3% | 35.3% | 237 г |
| Цинк, Zn | 3.3884 мг | 12 мг | 28.2% | 23.6% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.802 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.6 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.488 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.872 г | ~ | |||
| Глицин | 0.606 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.139 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.4% | 12.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.534 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.6% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.774 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.399 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.591 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.236 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из печени на молоке составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».