| Бульон из свиных костей | 3000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 193 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сок томатный | 624 г |
| Свекла (Варка без слива) | 147 г |
| Морковь (Варка без слива) | 165 г |
| Мясо свинина отварное | 212 г |
| Картофель (Варка без слива) | 597 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 564 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1664 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5.3% | 1854 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 13.6% | 727 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4% | 2500 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 10.9% | 908 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 12.3% | 806 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.5% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.2% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 3.24 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 15432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 3.2% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.73 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8457 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.82 мг | 90 мг | 6.5% | 6.4% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 3.5% | 2879 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 23.8% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3829 мг | 20 мг | 1.9% | 1.9% | 5223 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.3 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.1% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 17.04 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5869 г |
| Кремний, Si | 8.99 мг | 30 мг | 30% | 29.6% | 334 г |
| Магний, Mg | 9.98 мг | 400 мг | 2.5% | 2.5% | 4008 г |
| Натрий, Na | 177.31 мг | 1300 мг | 13.6% | 13.4% | 733 г |
| Сера, S | 13.14 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7610 г |
| Фосфор, P | 20.3 мг | 800 мг | 2.5% | 2.5% | 3941 г |
| Хлор, Cl | 279.46 мг | 2300 мг | 12.2% | 12.1% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 2.2% | 4569 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.327 мкг | 10 мкг | 13.3% | 13.1% | 754 г |
| Литий, Li | 6.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0613 мг | 2 мг | 3.1% | 3.1% | 3263 г |
| Медь, Cu | 54.66 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 5.4% | 1829 г |
| Молибден, Mo | 2.469 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.5% | 2835 г |
| Никель, Ni | 1.895 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.04 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8503 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.1% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.1718 мг | 12 мг | 1.4% | 1.4% | 6985 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.565 г | от 4.7 до 16.8 г | 12% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.121 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ кубанский составляет 101,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».