Мой здоровый рацион

Рецепт биточки из сайды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты биточки из сайды

Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 50 г
Лук репчатый 50 г
Сайда (Жарка котлеты) 1000 г
Свинина, свежая, сало, сырое 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Ингредиенты пропустить через мясорубку. Сформировать биточки, обжарить в небольшом количестве подсолнечного мала.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки из сайды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.3% 378 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.1% 418 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 14.3 г 2273 г 0.6% 0.3% 15895 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6338 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1% 4737 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 1.7% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.722 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 14695 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2232 г
Витамин D3, холекальциферол 0.334 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.317 мг 15 мг 8.8% 4.1% 1139 г
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3726 г
Витамин РР, НЭ 3.9325 мг 20 мг 19.7% 9.2% 509 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.43 мг 2500 мг 12.8% 6% 783 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4179 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25424 г
Магний, Mg 24.75 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1616 г
Натрий, Na 92.46 мг 1300 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Сера, S 221.61 мг 1000 мг 22.2% 10.3% 451 г
Фосфор, P 284.3 мг 800 мг 35.5% 16.5% 281 г
Хлор, Cl 231.14 мг 2300 мг 10% 4.7% 995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 2.7% 1768 г
Йод, I 163.29 мкг 150 мкг 108.9% 50.7% 92 г
Кобальт, Co 22.454 мкг 10 мкг 224.5% 104.5% 45 г
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 2.7% 1764 г
Медь, Cu 148.33 мкг 1000 мкг 14.8% 6.9% 674 г
Молибден, Mo 5.61 мкг 70 мкг 8% 3.7% 1248 г
Никель, Ni 7.696 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 2.895 мкг 55 мкг 5.3% 2.5% 1900 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 759.81 мкг 4000 мкг 19% 8.8% 526 г
Хром, Cr 59.74 мкг 50 мкг 119.5% 55.6% 84 г
Цинк, Zn 1.1181 мг 12 мг 9.3% 4.3% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.076 мг ~
бета Ситостерол 5.382 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.471 г min 16.8 г 32.6% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.836 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность биточки из сайды составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».