Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из печени и свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из печени и свеклы

Свекла запечённая 80 г
Печень индейки, вареная на медленном огне 80 г
Зерна Граната [Азбука Вкуса] 80 г
Петрушка Свежая в Горшочке [Выборжец] 12 г
Укроп Свежий в Горшочке [Выборжец] 12 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Чеснок 5 г
Сок Лайма 10 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени и свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.4% 916 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9% 949 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.7% 3269 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.2% 1053 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2956.2 мкг 900 мкг 328.5% 282% 30 г
Ретинол 2.956 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.747 мг 1.8 мг 41.5% 35.6% 241 г
Витамин В4, холин 62.11 мг 500 мг 12.4% 10.6% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 1.223 мг 5 мг 24.5% 21% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 191.836 мкг 400 мкг 48% 41.2% 209 г
Витамин В12, кобаламин 7.744 мкг 3 мкг 258.1% 221.5% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 7% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17857 г
бета Токоферол 0.024 мг ~
гамма Токоферол 1.008 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.1447 мг 20 мг 15.7% 13.5% 636 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.44 мг 2500 мг 4.6% 3.9% 2166 г
Кальций, Ca 16.02 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6242 г
Кремний, Si 20.364 мг 30 мг 67.9% 58.3% 147 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 2.7% 3103 г
Натрий, Na 39.21 мг 1300 мг 3% 2.6% 3315 г
Сера, S 76.16 мг 1000 мг 7.6% 6.5% 1313 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 10.4% 828 г
Хлор, Cl 11.47 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 18.05 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 4% 2110 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10067 г
Кобальт, Co 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 4.5% 1942 г
Литий, Li 15.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.2611 мг 2 мг 13.1% 11.2% 766 г
Медь, Cu 325.42 мкг 1000 мкг 32.5% 27.9% 307 г
Молибден, Mo 2.578 мкг 70 мкг 3.7% 3.2% 2715 г
Никель, Ni 3.609 мкг ~
Рубидий, Rb 116.8 мкг ~
Селен, Se 28.308 мкг 55 мкг 51.5% 44.2% 194 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 5.15 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77670 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 8.8% 971 г
Цинк, Zn 1.3627 мг 12 мг 11.4% 9.8% 881 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.873 г от 0.9 до 3.7 г 100% 85.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.057 г от 4.7 до 16.8 г 22.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.14 мг max 300 мг
Кампестерол 3.368 мг ~
Стигмастерол 1.031 мг ~
бета Ситостерол 7.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.949 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.891 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.927 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.897 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.889 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.844 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.843 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из печени и свеклы составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок