Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночно-куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночно-куриные оладьи

Печень куриная (Жарка) 472 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 52 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 32 г
Морковь, красная (Пассерование) 123 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночно-куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.9 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 15% 335 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.3% 544 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 1.8% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7814.8 мкг 900 мкг 868.3% 436.6% 12 г
Ретинол 2.475 мг ~
бета Каротин 1.929 мг 5 мг 38.6% 19.4% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 7.7% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.861 мг 1.8 мг 47.8% 24% 209 г
Витамин В4, холин 137.91 мг 500 мг 27.6% 13.9% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 15.1% 333 г
Витамин В9, фолаты 151.972 мкг 400 мкг 38% 19.1% 263 г
Витамин В12, кобаламин 10.333 мкг 3 мкг 344.4% 173.2% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 4.6% 1090 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.109 мг 15 мг 20.7% 10.4% 482 г
Витамин Н, биотин 2.043 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 14.4929 мг 20 мг 72.5% 36.5% 138 г
Ниацин 7.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.62 мг 2500 мг 13.5% 6.8% 743 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4202 г
Магний, Mg 63.07 мг 400 мг 15.8% 7.9% 634 г
Натрий, Na 55.9 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Сера, S 143.79 мг 1000 мг 14.4% 7.2% 695 г
Фосфор, P 266.3 мг 800 мг 33.3% 16.7% 300 г
Хлор, Cl 13.65 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 8.765 мг 18 мг 48.7% 24.5% 205 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Кобальт, Co 15.079 мкг 10 мкг 150.8% 75.8% 66 г
Литий, Li 0.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.3202 мг 2 мг 16% 8% 625 г
Медь, Cu 303.14 мкг 1000 мкг 30.3% 15.2% 330 г
Молибден, Mo 42.221 мкг 70 мкг 60.3% 30.3% 166 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 36.095 мкг 55 мкг 65.6% 33% 152 г
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64000 г
Хром, Cr 19.11 мкг 50 мкг 38.2% 19.2% 262 г
Цинк, Zn 4.9765 мг 12 мг 41.5% 20.9% 241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.544 г ~
Гистидин* 0.989 г ~
Изолейцин 1.239 г ~
Лейцин 2.343 г ~
Лизин 2.137 г ~
Метионин 0.532 г ~
Метионин + Цистеин 0.933 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.658 г ~
Аспарагиновая кислота 2.318 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 1.214 г ~
Глутаминовая кислота 3.442 г ~
Пролин 1.211 г ~
Серин 0.921 г ~
Тирозин 0.94 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.417 г min 16.8 г 20.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.717 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Печеночно-куриные оладьи составляет 198,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».