| печень цыпленка бройлера | 500 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 14 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 280 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 11.4% | 559 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.3% | 622 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.1% | 1053 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8733.9 мкг | 900 мкг | 970.4% | 620.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.345 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.424 мг | 5 мг | 48.5% | 31% | 206 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 15.9% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.481 мг | 1.8 мг | 82.3% | 52.6% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 140.65 мг | 500 мг | 28.1% | 18% | 355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.428 мг | 5 мг | 88.6% | 56.6% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 22.4% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.593 мкг | 400 мкг | 42.6% | 27.2% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.514 мкг | 3 мкг | 383.8% | 245.4% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.81 мг | 90 мг | 22% | 14.1% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.683 мг | 15 мг | 4.6% | 2.9% | 2196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.451 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11086 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.771 мг | 20 мг | 48.9% | 31.3% | 205 г |
| Ниацин | 7.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.86 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.7% | 736 г |
| Кальций, Ca | 38.03 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2630 г |
| Кремний, Si | 6.486 мг | 30 мг | 21.6% | 13.8% | 463 г |
| Магний, Mg | 31.32 мг | 400 мг | 7.8% | 5% | 1277 г |
| Натрий, Na | 292.26 мг | 1300 мг | 22.5% | 14.4% | 445 г |
| Сера, S | 169.71 мг | 1000 мг | 17% | 10.9% | 589 г |
| Фосфор, P | 223.4 мг | 800 мг | 27.9% | 17.8% | 358 г |
| Хлор, Cl | 187.87 мг | 2300 мг | 8.2% | 5.2% | 1224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.669 мг | 18 мг | 70.4% | 45% | 142 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 12.701 мкг | 10 мкг | 127% | 81.2% | 79 г |
| Литий, Li | 1.181 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3737 мг | 2 мг | 18.7% | 12% | 535 г |
| Медь, Cu | 329.35 мкг | 1000 мкг | 32.9% | 21% | 304 г |
| Молибден, Mo | 44.81 мкг | 70 мкг | 64% | 40.9% | 156 г |
| Никель, Ni | 2.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.387 мкг | 55 мкг | 69.8% | 44.6% | 143 г |
| Стронций, Sr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 18026 г |
| Хром, Cr | 8.26 мкг | 50 мкг | 16.5% | 10.5% | 605 г |
| Цинк, Zn | 5.0111 мг | 12 мг | 41.8% | 26.7% | 239 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.772 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.47 г | ~ | |||
| Треонин | 0.522 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.703 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аланин | 1.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.354 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.765 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.065 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.556 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.265 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.503 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность 08,12,24 Печень тушеная составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».