Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из индейки (голень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из индейки (голень)

Индейка, голень, только мясо 534 г
Картофель 270 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Морковь 240 г
Чеснок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из индейки (голень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 16.7% 1949 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.3% 8000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 3% 10950 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.9% 6667 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 13.4% 2452 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161 мкг 900 мкг 17.9% 58.7% 559 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.945 мг 5 мг 18.9% 62% 529 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.997 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 11.8% 2813 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 9.8% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 15.7% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 16.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 1.428 мкг 400 мкг 0.4% 1.3% 28011 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 36.4% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 7.9% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 2.3% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1.6% 20270 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.056 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 89286 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 3.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.1233 мг 20 мг 5.6% 18.4% 1780 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 1.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.49 мг 2500 мг 4.2% 13.8% 2370 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 3% 11481 г
Кремний, Si 6.389 мг 30 мг 21.3% 69.8% 470 г
Магний, Mg 9.69 мг 400 мг 2.4% 7.9% 4128 г
Натрий, Na 81.32 мг 1300 мг 6.3% 20.7% 1599 г
Сера, S 40.25 мг 1000 мг 4% 13.1% 2484 г
Фосфор, P 37.4 мг 800 мг 4.7% 15.4% 2139 г
Хлор, Cl 108.77 мг 2300 мг 4.7% 15.4% 2115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.7 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 20.96 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 6.6% 5085 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 2% 17857 г
Кобальт, Co 0.63 мкг 10 мкг 6.3% 20.7% 1587 г
Литий, Li 7.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 6.9% 4751 г
Медь, Cu 34.81 мкг 1000 мкг 3.5% 11.5% 2873 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 16.4% 1986 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 3.752 мкг 55 мкг 6.8% 22.3% 1466 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 72.52 мкг 4000 мкг 1.8% 5.9% 5516 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 7.5% 4348 г
Цинк, Zn 0.6114 мг 12 мг 5.1% 16.7% 1963 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.19 г от 4.7 до 16.8 г 4% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.199 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.149 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп из индейки (голень) составляет 30,5 кКал.

  • Порция = 509 гр (155.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».