Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Печень говяжья (Тушение) 750 г
Печень куриная (Тушение) 128 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13% 576 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.3% 3269 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.4% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6074 мкг 900 мкг 674.9% 503.7% 15 г
Ретинол 6.028 мг ~
бета Каротин 3.36 мг 5 мг 67.2% 50.1% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 10.7% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 1.433 мг 1.8 мг 79.6% 59.4% 126 г
Витамин В4, холин 368.63 мг 500 мг 73.7% 55% 136 г
Витамин В5, пантотеновая 4.437 мг 5 мг 88.7% 66.2% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 17.7% 422 г
Витамин В9, фолаты 112.624 мкг 400 мкг 28.2% 21% 355 г
Витамин В12, кобаламин 37.274 мкг 3 мкг 1242.5% 927.2% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 14.21 мг 90 мг 15.8% 11.8% 633 г
Витамин D, кальциферол 0.654 мкг 10 мкг 6.5% 4.9% 1529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.134 мг 15 мг 14.2% 10.6% 703 г
Витамин Н, биотин 58.597 мкг 50 мкг 117.2% 87.5% 85 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 9.2163 мг 20 мг 46.1% 34.4% 217 г
Ниацин 6.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.69 мг 2500 мг 10.8% 8.1% 924 г
Кальций, Ca 20.12 мг 1000 мг 2% 1.5% 4970 г
Кремний, Si 6.618 мг 30 мг 22.1% 16.5% 453 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1629 г
Натрий, Na 72.86 мг 1300 мг 5.6% 4.2% 1784 г
Сера, S 178.4 мг 1000 мг 17.8% 13.3% 561 г
Фосфор, P 235.2 мг 800 мг 29.4% 21.9% 340 г
Хлор, Cl 76.65 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 21.84 мкг ~
Железо, Fe 6.206 мг 18 мг 34.5% 25.7% 290 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 14.949 мкг 10 мкг 149.5% 111.6% 67 г
Литий, Li 1.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.3053 мг 2 мг 15.3% 11.4% 655 г
Медь, Cu 2371.83 мкг 1000 мкг 237.2% 177% 42 г
Молибден, Mo 72.736 мкг 70 мкг 103.9% 77.5% 96 г
Никель, Ni 37.886 мкг ~
Рубидий, Rb 110.2 мкг ~
Селен, Se 21.444 мкг 55 мкг 39% 29.1% 256 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 150.04 мкг 4000 мкг 3.8% 2.8% 2666 г
Хром, Cr 20.21 мкг 50 мкг 40.4% 30.1% 247 г
Цинк, Zn 3.9675 мг 12 мг 33.1% 24.7% 302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.073 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.401 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.234 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.651 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.147 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».