| Печень говяжья | 400 г |
| Мука Цельнозерновая [Козуб] | 30 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 10% жирности «Домашняя» | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.2% | 494 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.2% | 1143 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3421.8 мкг | 900 мкг | 380.2% | 266.1% | 26 г |
| Ретинол | 3.407 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.547 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| бета Криптоксантин | 8.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 6.6% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.911 мг | 1.8 мг | 106.2% | 74.3% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 232.41 мг | 500 мг | 46.5% | 32.5% | 215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.981 мг | 5 мг | 99.6% | 69.7% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 26.6% | 263 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.458 мкг | 400 мкг | 50.4% | 35.3% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.755 мкг | 3 мкг | 1358.5% | 950.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.87 мг | 90 мг | 2.1% | 1.5% | 4813 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.837 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.9% | 1195 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.823 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.5% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.657 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7610 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.271 мг | 20 мг | 46.4% | 32.5% | 216 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.06 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 969 г |
| Кальций, Ca | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.9% | 3644 г |
| Кремний, Si | 0.429 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 6993 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 2.8% | 2508 г |
| Натрий, Na | 58.99 мг | 1300 мг | 4.5% | 3.1% | 2204 г |
| Сера, S | 151.96 мг | 1000 мг | 15.2% | 10.6% | 658 г |
| Фосфор, P | 284.6 мг | 800 мг | 35.6% | 24.9% | 281 г |
| Хлор, Cl | 15.42 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14916 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.448 мг | 18 мг | 19.2% | 13.4% | 522 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 0.48 мкг | 10 мкг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Марганец, Mn | 0.2332 мг | 2 мг | 11.7% | 8.2% | 858 г |
| Медь, Cu | 6704.13 мкг | 1000 мкг | 670.4% | 469.1% | 15 г |
| Молибден, Mo | 1.132 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6184 г |
| Никель, Ni | 0.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.35 мкг | 55 мкг | 49.7% | 34.8% | 201 г |
| Стронций, Sr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.73 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17598 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.8688 мг | 12 мг | 23.9% | 16.7% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.315 г | ~ | |||
| Лизин | 1.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.6 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.747 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.804 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.328 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.802 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.662 г | ~ | |||
| Серин | 0.623 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.381 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.844 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.591 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.848 г | min 16.8 г | 5% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.117 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».