Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Фасоль Красная [Global Village] 160 г
Вода 2000 г
Морковь 190 г
Лук Красный [Пятерочка] 60 г
Батат, картофель сладкий 540 г
Кокосовое Масло [Aroy-D] 20 г
Помидор (томат), парниковый 290 г
Капуста белокочанная 400 г
Свекла 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4.7% 8444 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.6% 11200 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 7.5% 5214 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.8% 2500 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 16.2% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 62.8% 630 г
альфа Каротин 3.317 мкг ~
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 51.8% 763 г
Лютеин + Зеаксантин 3.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 9.1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.3% 9000 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 2.8% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 11.9% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 10.7% 3774 г
Витамин В9, фолаты 7.289 мкг 400 мкг 1.8% 7.1% 5488 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 40.7% 968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 2% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 111111 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 30% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.226 мг 20 мг 1.1% 4.3% 8850 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.36 мг 2500 мг 4.9% 19.4% 2060 г
Кальций, Ca 15.74 мг 1000 мг 1.6% 6.3% 6353 г
Кремний, Si 7.982 мг 30 мг 26.6% 105.1% 376 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 9.1% 4400 г
Натрий, Na 15.52 мг 1300 мг 1.2% 4.7% 8376 г
Сера, S 5.64 мг 1000 мг 0.6% 2.4% 17730 г
Фосфор, P 17.9 мг 800 мг 2.2% 8.7% 4469 г
Хлор, Cl 11.32 мг 2300 мг 0.5% 2% 20318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 10.39 мкг ~
Железо, Fe 0.366 мг 18 мг 2% 7.9% 4918 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 2.4% 15789 г
Кобальт, Co 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 27.3% 1443 г
Литий, Li 7.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.1247 мг 2 мг 6.2% 24.5% 1604 г
Медь, Cu 45.79 мкг 1000 мкг 4.6% 18.2% 2184 г
Молибден, Mo 3.073 мкг 70 мкг 4.4% 17.4% 2278 г
Никель, Ni 2.359 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 1.6% 27228 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 56.04 мкг 4000 мкг 1.4% 5.5% 7138 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 16.6% 2358 г
Цинк, Zn 0.1266 мг 12 мг 1.1% 4.3% 9479 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.106 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 25,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».