| Фасоль белая, зрелые семена | 100 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.7% | 2375 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 14.4% | 455 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3003 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 7.97 мг | 500 мг | 1.6% | 1% | 6274 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.579 мкг | 400 мкг | 11.6% | 7.6% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.387 мг | 15 мг | 35.9% | 23.5% | 278 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0874 мг | 20 мг | 0.4% | 0.3% | 22883 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.51 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.8% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 37.34 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2678 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Натрий, Na | 187.61 мг | 1300 мг | 14.4% | 9.4% | 693 г |
| Сера, S | 29.41 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3400 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 3.6% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 215.98 мг | 2300 мг | 9.4% | 6.1% | 1065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.654 мг | 18 мг | 9.2% | 6% | 1088 г |
| Кобальт, Co | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Марганец, Mn | 0.2177 мг | 2 мг | 10.9% | 7.1% | 919 г |
| Медь, Cu | 119.54 мкг | 1000 мкг | 12% | 7.8% | 837 г |
| Молибден, Mo | 1.549 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.4% | 4519 г |
| Селен, Se | 1.537 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.8% | 3578 г |
| Фтор, F | 72.04 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5552 г |
| Цинк, Zn | 0.4427 мг | 12 мг | 3.7% | 2.4% | 2711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.174 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.427 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.203 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 24.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.401 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.866 г | min 16.8 г | 17.1% | 11.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.854 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.847 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.1% | 45.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из белой фасоли (а ля майонез веганский) составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».