| Скумбрия атлантическая | 350 г |
| Хек | 863 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 9 г |
| Морковь | 151 г |
| Перец сладкий красный | 334 г |
| Перец чили красный острый, вяленый | 11 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лук репчатый | 228 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.9% | 760 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.3% | 1057 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.4% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.3 мкг | 900 мкг | 22.4% | 21.8% | 447 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.213 мг | 5 мг | 24.3% | 23.7% | 412 г |
| бета Криптоксантин | 5.55 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.646 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 13.09 мг | 500 мг | 2.6% | 2.5% | 3820 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 4.3% | 2252 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 13.4% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.258 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.5% | 3899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.869 мкг | 3 мкг | 95.6% | 93.2% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.2 мг | 90 мг | 44.7% | 43.6% | 224 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.17 мкг | 10 мкг | 31.7% | 30.9% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.589 мг | 15 мг | 10.6% | 10.3% | 944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.559 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 8945 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8954 мг | 20 мг | 19.5% | 19% | 513 г |
| Ниацин | 2.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.32 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.6% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.8% | 3500 г |
| Кремний, Si | 5.627 мг | 30 мг | 18.8% | 18.3% | 533 г |
| Магний, Mg | 27.78 мг | 400 мг | 6.9% | 6.7% | 1440 г |
| Натрий, Na | 313.99 мг | 1300 мг | 24.2% | 23.6% | 414 г |
| Сера, S | 118.69 мг | 1000 мг | 11.9% | 11.6% | 843 г |
| Фосфор, P | 153.9 мг | 800 мг | 19.2% | 18.7% | 520 г |
| Хлор, Cl | 512.01 мг | 2300 мг | 22.3% | 21.7% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 4.5% | 2158 г |
| Йод, I | 71.55 мкг | 150 мкг | 47.7% | 46.5% | 210 г |
| Кобальт, Co | 12.381 мкг | 10 мкг | 123.8% | 120.7% | 81 г |
| Литий, Li | 13.728 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 6.7% | 1460 г |
| Медь, Cu | 120.49 мкг | 1000 мкг | 12% | 11.7% | 830 г |
| Молибден, Mo | 5.294 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.4% | 1322 г |
| Никель, Ni | 5.332 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.251 мкг | 55 мкг | 13.2% | 12.9% | 759 г |
| Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 508.67 мкг | 4000 мкг | 12.7% | 12.4% | 786 г |
| Хром, Cr | 32.13 мкг | 50 мкг | 64.3% | 62.7% | 156 г |
| Цинк, Zn | 0.6672 мг | 12 мг | 5.6% | 5.5% | 1799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.218 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.862 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.686 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.562 г | от 0.9 до 3.7 г | 62.4% | 60.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 31.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.184 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.683 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.497 г | min 16.8 г | 8.9% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.361 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из скумбрии и хека составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».