| Пшеничная мука, высшего сорта | 110 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 280 г |
| Вода | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Семена льна | 50 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 317.6 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 6% | 530 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3.7% | 844 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 4.9% | 644 г |
| Углеводы | 47.7 г | 219 г | 21.8% | 6.9% | 459 г |
| Углеводы (общие) | 45.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 10.9% | 290 г |
| Вода | 25.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 9020 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 142.652 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 6.1% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 27.88 мг | 500 мг | 5.6% | 1.8% | 1793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 2.8% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 3.8% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.653 мкг | 400 мкг | 8.7% | 2.7% | 1154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.113 мг | 15 мг | 7.4% | 2.3% | 1348 г |
| бета Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.322 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.348 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.1% | 1493 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1045 мг | 20 мг | 15.5% | 4.9% | 644 г |
| Ниацин | 0.373 мг | ~ | |||
| Бетаин | 31.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.8 мг | 2500 мг | 9.8% | 3.1% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 41.9 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.3% | 2387 г |
| Кремний, Si | 0.667 мг | 30 мг | 2.2% | 0.7% | 4498 г |
| Магний, Mg | 90.24 мг | 400 мг | 22.6% | 7.1% | 443 г |
| Натрий, Na | 591.29 мг | 1300 мг | 45.5% | 14.3% | 220 г |
| Сера, S | 84.46 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.6% | 1184 г |
| Фосфор, P | 215.2 мг | 800 мг | 26.9% | 8.5% | 372 г |
| Хлор, Cl | 908.04 мг | 2300 мг | 39.5% | 12.4% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.303 мг | 18 мг | 12.8% | 4% | 782 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 1.5% | 2024 г |
| Марганец, Mn | 2.0714 мг | 2 мг | 103.6% | 32.6% | 97 г |
| Медь, Cu | 301.18 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 9.5% | 332 г |
| Молибден, Mo | 4.138 мкг | 70 мкг | 5.9% | 1.9% | 1692 г |
| Никель, Ni | 0.367 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.523 мкг | 55 мкг | 68.2% | 21.5% | 147 г |
| Титан, Ti | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19646 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.6065 мг | 12 мг | 13.4% | 4.2% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.825 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.45 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.354 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.227 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.54 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 31.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.94 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 3.409 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.833 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.188 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.627 г | min 16.8 г | 21.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.436 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.014 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.47 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ц/з с семенами (домашний) составляет 317,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».