| фарш | 558 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 25 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Яйцо перепелиное (Жарка омлет) | 30 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.3 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 6% | 566 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 8.6% | 392 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14% | 240 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4330 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1% | 3214 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.344 мг | 1.5 мг | 22.9% | 7.7% | 436 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.1% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 108.24 мг | 500 мг | 21.6% | 7.3% | 462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.6% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 7% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.902 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.292 мкг | 3 мкг | 43.1% | 14.5% | 232 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1.4% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 1.534 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1% | 3259 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6964 мг | 20 мг | 38.5% | 12.9% | 260 г |
| Ниацин | 3.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.03 мг | 2500 мг | 14% | 4.7% | 712 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4852 г |
| Кремний, Si | 0.139 мг | 30 мг | 0.5% | 0.2% | 21583 г |
| Магний, Mg | 28.55 мг | 400 мг | 7.1% | 2.4% | 1401 г |
| Натрий, Na | 522.49 мг | 1300 мг | 40.2% | 13.5% | 249 г |
| Сера, S | 128.44 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.3% | 779 г |
| Фосфор, P | 208.6 мг | 800 мг | 26.1% | 8.8% | 384 г |
| Хлор, Cl | 732.73 мг | 2300 мг | 31.9% | 10.7% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.634 мг | 18 мг | 14.6% | 4.9% | 683 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.9% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 5.425 мкг | 10 мкг | 54.3% | 18.3% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0559 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3578 г |
| Медь, Cu | 107.94 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 3.6% | 926 г |
| Молибден, Mo | 7.418 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.6% | 944 г |
| Никель, Ni | 4.685 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 81.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Титан, Ti | 0.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.26 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12026 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.6873 мг | 12 мг | 14.1% | 4.7% | 711 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.547 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.783 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.353 г | ~ | |||
| Треонин | 0.423 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.843 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.409 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.331 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.28 г | min 16.8 г | 55.2% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.453 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.966 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность бифштекс по-немецки составляет 297,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».