| Масло подсолнечное | 0 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 0 г |
| Вода | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 0 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Белый гриб | 150 г |
| Жир свиной топленый | 15 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 730 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 14.6% | 585 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.1% | 1400 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5460.8 мкг | 900 мкг | 606.8% | 518.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.267 мг | 5 мг | 45.3% | 38.7% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 11% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.413 мг | 1.8 мг | 78.5% | 67% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 437.31 мг | 500 мг | 87.5% | 74.7% | 114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.13 мг | 5 мг | 102.6% | 87.6% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.544 мг | 2 мг | 27.2% | 23.2% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.764 мкг | 400 мкг | 43.7% | 37.3% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.321 мкг | 3 мкг | 1377.4% | 1176.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.06 мг | 90 мг | 20.1% | 17.2% | 498 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.826 мкг | 10 мкг | 8.3% | 7.1% | 1211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 5% | 1697 г |
| Витамин Н, биотин | 67.83 мкг | 50 мкг | 135.7% | 115.9% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4313 мг | 20 мг | 52.2% | 44.6% | 192 г |
| Ниацин | 6.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.8 мг | 2500 мг | 12.8% | 10.9% | 779 г |
| Кальций, Ca | 20.32 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4921 г |
| Магний, Mg | 23.33 мг | 400 мг | 5.8% | 5% | 1715 г |
| Натрий, Na | 70.61 мг | 1300 мг | 5.4% | 4.6% | 1841 г |
| Сера, S | 189.64 мг | 1000 мг | 19% | 16.2% | 527 г |
| Фосфор, P | 243.7 мг | 800 мг | 30.5% | 26% | 328 г |
| Хлор, Cl | 79.11 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.046 мг | 18 мг | 28% | 23.9% | 357 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 3.1% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 15.969 мкг | 10 мкг | 159.7% | 136.4% | 63 г |
| Литий, Li | 0.849 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 13.6% | 629 г |
| Медь, Cu | 2642.59 мкг | 1000 мкг | 264.3% | 225.7% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.755 мкг | 70 мкг | 108.2% | 92.4% | 92 г |
| Никель, Ni | 44.236 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 138.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.355 мкг | 55 мкг | 49.7% | 42.4% | 201 г |
| Фтор, F | 175.66 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.8% | 2277 г |
| Хром, Cr | 23.45 мкг | 50 мкг | 46.9% | 40.1% | 213 г |
| Цинк, Zn | 3.7307 мг | 12 мг | 31.1% | 26.6% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.949 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.661 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.589 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.671 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.715 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.674 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.167 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушеная составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».