Мой здоровый рацион

Рецепт Голец в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голец в духовке

Голец рыба 860 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голец в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 21.8% 311 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.6% 903 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2752 г
Ретинол 0.033 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 9.9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 6.6% 1034 г
Витамин В4, холин 102.98 мг 500 мг 20.6% 14% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 11.1% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.665 мг 2 мг 33.3% 22.7% 301 г
Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5249 г
Витамин В12, кобаламин 4.518 мкг 3 мкг 150.6% 102.4% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 11.866 мкг 10 мкг 118.7% 80.7% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 7.4% 919 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.8177 мг 20 мг 44.1% 30% 227 г
Ниацин 4.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.72 мг 2500 мг 14.6% 9.9% 685 г
Кальций, Ca 23.17 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4316 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 5.6% 1222 г
Натрий, Na 223.2 мг 1300 мг 17.2% 11.7% 582 г
Сера, S 207.52 мг 1000 мг 20.8% 14.1% 482 г
Фосфор, P 218 мг 800 мг 27.3% 18.6% 367 г
Хлор, Cl 406.29 мг 2300 мг 17.7% 12% 566 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 2.5% 2711 г
Йод, I 54.43 мкг 150 мкг 36.3% 24.7% 276 г
Кобальт, Co 21.829 мкг 10 мкг 218.3% 148.5% 46 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3610 г
Медь, Cu 120.78 мкг 1000 мкг 12.1% 8.2% 828 г
Молибден, Mo 4.772 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1467 г
Никель, Ni 6.532 мкг ~
Селен, Se 48.552 мкг 55 мкг 88.3% 60.1% 113 г
Фтор, F 468.11 мкг 4000 мкг 11.7% 8% 855 г
Хром, Cr 59.87 мкг 50 мкг 119.7% 81.4% 84 г
Цинк, Zn 0.7643 мг 12 мг 6.4% 4.4% 1570 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 0.958 г ~
Изолейцин 1.023 г ~
Лейцин 1.862 г ~
Лизин 2.199 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.448 г ~
Аспарагиновая кислота 2.689 г ~
Глицин 1.448 г ~
Глутаминовая кислота 3.048 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 1.002 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.731 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68%
Омега-6 жирные кислоты 0.621 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.197 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.218 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 1.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.938 г min 16.8 г 11.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.653 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.351 г от 11.2 до 20.6 г 21% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.468 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.666 г ~

Энергетическая ценность Голец в духовке составляет 147 кКал.

  • Порция = 132 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».