Мой здоровый рацион

Рецепт ПП пельмени из куриного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП пельмени из куриного фарша

Фарш Куриный [Томская Птицефабрика] 112 г
Яйцо куриное 49 г
Мука Цельнозерновая [Французская Штучка] 34 г
Соль поваренная пищевая 0.01 г
Чеснок, порошок 0.02 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП пельмени из куриного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 19 г 76 г 25% 13.9% 400 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.6% 848 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.7% 2066 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2296 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Криптоксантин 2.205 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.235 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.4% 1607 г
Витамин В4, холин 71.99 мг 500 мг 14.4% 8% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.2% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 11.52 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 4.1% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.49 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2041 г
Витамин D3, холекальциферол 0.49 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5837 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.123 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0185 мг 20 мг 0.1% 0.1% 108108 г
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.93 мг 2500 мг 1.4% 0.8% 7368 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Магний, Mg 5.45 мг 400 мг 1.4% 0.8% 7339 г
Натрий, Na 38.98 мг 1300 мг 3% 1.7% 3335 г
Сера, S 33.3 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3003 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 3.4% 1646 г
Хлор, Cl 6.48 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4167 г
Кобальт, Co 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 19.21 мкг 1000 мкг 1.9% 1.1% 5206 г
Молибден, Mo 4.005 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1748 г
Селен, Se 7.524 мкг 55 мкг 13.7% 7.6% 731 г
Фтор, F 250.27 мкг 4000 мкг 6.3% 3.5% 1598 г
Цинк, Zn 0.3164 мг 12 мг 2.6% 1.4% 3793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.093 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.437 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.001 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.766 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.896 г min 16.8 г 5.3% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.375 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность ПП пельмени из куриного фарша составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».