| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый, сырой | 89 г |
| Passata Протертая мякоть томатов | 70 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2017 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19% | 628 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6% | 2000 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.2% | 10000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2755 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 39.76 мг | 500 мг | 8% | 9.6% | 1258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 9% | 1337 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 13.9% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.127 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.6% | 7802 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.232 мкг | 3 мкг | 41.1% | 49.2% | 244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.041 мг | 20 мг | 15.2% | 18.2% | 658 г |
| Бетаин | 4.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.72 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.1% | 1192 г |
| Кальций, Ca | 9.63 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 10384 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2899 г |
| Натрий, Na | 251.26 мг | 1300 мг | 19.3% | 23.1% | 517 г |
| Сера, S | 119.23 мг | 1000 мг | 11.9% | 14.3% | 839 г |
| Фосфор, P | 112.6 мг | 800 мг | 14.1% | 16.9% | 710 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 9% | 1336 г |
| Марганец, Mn | 0.0259 мг | 2 мг | 1.3% | 1.6% | 7722 г |
| Медь, Cu | 51.37 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 6.1% | 1947 г |
| Селен, Se | 9.639 мкг | 55 мкг | 17.5% | 21% | 571 г |
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20274 г |
| Цинк, Zn | 2.8261 мг | 12 мг | 23.6% | 28.3% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.78 г | ~ | |||
| Валин | 0.582 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.981 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.459 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.073 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.803 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.799 г | ~ | |||
| Пролин | 0.602 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.209 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.1 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.121 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из говядины составляет 83,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».