| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 500 г |
| Фасоль кидни, все виды, зрелая, вареная, без соли | 400 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 1 г |
Припускаем лук, добавляем фарш, обжариваем минут 10, добавляем перец, тушим, добавляем томаты, и тушим 1 час. Всыпаем отваренную фасоль , добавляем соль, перец и еще тушим около получаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1681 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 15% | 667 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3% | 3294 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 11 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 14.5% | 690 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 8.1% | 1231 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 8.3% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 7.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 40.38 мг | 500 мг | 8.1% | 8.1% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 7.9% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 12% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.105 мкг | 400 мкг | 11.8% | 11.8% | 849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.174 мкг | 3 мкг | 39.1% | 39% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.9 мг | 90 мг | 16.6% | 16.6% | 604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 3.3% | 3012 г |
| гамма Токоферол | 0.303 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.737 мкг | 50 мкг | 3.5% | 3.5% | 2879 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.3% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1841 мг | 20 мг | 10.9% | 10.9% | 916 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.37 мг | 2500 мг | 14.6% | 14.6% | 684 г |
| Кальций, Ca | 25.71 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.6% | 3890 г |
| Кремний, Si | 4.247 мг | 30 мг | 14.2% | 14.2% | 706 г |
| Магний, Mg | 31.63 мг | 400 мг | 7.9% | 7.9% | 1265 г |
| Натрий, Na | 247.93 мг | 1300 мг | 19.1% | 19.1% | 524 г |
| Сера, S | 130.36 мг | 1000 мг | 13% | 13% | 767 г |
| Фосфор, P | 143.9 мг | 800 мг | 18% | 18% | 556 г |
| Хлор, Cl | 384.76 мг | 2300 мг | 16.7% | 16.7% | 598 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% | 10.5% | 952 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 4.988 мкг | 10 мкг | 49.9% | 49.8% | 200 г |
| Литий, Li | 16.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2334 мг | 2 мг | 11.7% | 11.7% | 857 г |
| Медь, Cu | 190.98 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 19.1% | 524 г |
| Молибден, Mo | 7.384 мкг | 70 мкг | 10.5% | 10.5% | 948 г |
| Никель, Ni | 7.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.1% | 9402 г |
| Фтор, F | 32.2 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12422 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 10.8% | 926 г |
| Цинк, Zn | 1.8125 мг | 12 мг | 15.1% | 15.1% | 662 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.303 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.132 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Чили кон карне (Оксана Б) составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».