| Треска | 200 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Творог 5% жирности | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Шпинат | 100 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 100 г |
Рыбу нарезать кусочками для мясорубки. Добавить кусочки в мясорубку/блендер вместе с луком, топленым сливочным маслом. Добавить сухой чеснок, соль, яйцо, цедру лимона, специи по вкусу. Все измельчить до состояния фарша. Отдельно в блендере к творогу добавить специи, чеснок, соль, шпинат, цедру лимона. Также взбить. Рыбный фарш размять на ладони, выложить творожную начинку, сформировать котлету. Обвалять в смеси из перемолотой овсянки, специй, соли. Обжарить на сковороде 10 мин/запечь в духовке (предварительно смазать яйцом взбитым) при 180-200℃ 10-15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.3% | 531 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.7% | 982 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.2% | 2047 г |
| Углеводы (общие) | 11.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 159.1 мкг | 900 мкг | 17.7% | 11.6% | 566 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.7 мг | 5 мг | 14% | 9.2% | 714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 5.6% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 6.7% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 59.86 мг | 500 мг | 12% | 7.9% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 6.1% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 5.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.231 мкг | 400 мкг | 7.8% | 5.1% | 1281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% | 19.9% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 6.4% | 1031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.363 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.4% | 2755 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 4.3% | 1514 г |
| Витамин Н, биотин | 9.761 мкг | 50 мкг | 19.5% | 12.8% | 512 г |
| Витамин К, филлохинон | 72.4 мкг | 120 мкг | 60.3% | 39.5% | 166 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.053 мг | 20 мг | 20.3% | 13.3% | 493 г |
| Ниацин | 1.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.2 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.2% | 801 г |
| Кальций, Ca | 85.58 мг | 1000 мг | 8.6% | 5.6% | 1168 г |
| Кремний, Si | 7.661 мг | 30 мг | 25.5% | 16.7% | 392 г |
| Магний, Mg | 48.43 мг | 400 мг | 12.1% | 7.9% | 826 г |
| Натрий, Na | 45.44 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.3% | 2861 г |
| Сера, S | 153.44 мг | 1000 мг | 15.3% | 10% | 652 г |
| Фосфор, P | 205.2 мг | 800 мг | 25.7% | 16.8% | 390 г |
| Хлор, Cl | 112.84 мг | 2300 мг | 4.9% | 3.2% | 2038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.025 мг | 18 мг | 16.8% | 11% | 595 г |
| Йод, I | 47.81 мкг | 150 мкг | 31.9% | 20.9% | 314 г |
| Кобальт, Co | 11.351 мкг | 10 мкг | 113.5% | 74.4% | 88 г |
| Литий, Li | 0.127 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7386 мг | 2 мг | 36.9% | 24.2% | 271 г |
| Медь, Cu | 139.09 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 9.1% | 719 г |
| Молибден, Mo | 4.906 мкг | 70 мкг | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Никель, Ni | 3.022 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.651 мкг | 55 мкг | 41.2% | 27% | 243 г |
| Стронций, Sr | 15.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 236.04 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.9% | 1695 г |
| Хром, Cr | 18.03 мкг | 50 мкг | 36.1% | 23.7% | 277 г |
| Цинк, Zn | 1.0488 мг | 12 мг | 8.7% | 5.7% | 1144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.499 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лизин | 0.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.339 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 0.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Глицин | 0.411 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.11 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.594 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.784 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.954 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.28 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.799 г | min 16.8 г | 10.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из трески "Мария" составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».