| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Капуста Квашеная по-Деревенски [Просто Азбука] | 500 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 12.2% | 738 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.3% | 875 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2859 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 13.6% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 9.4% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 32.44 мг | 500 мг | 6.5% | 5.8% | 1541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.512 мг | 5 мг | 10.2% | 9.2% | 977 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 10.6% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.713 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14744 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.6% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5028 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.373 мг | 15 мг | 15.8% | 14.2% | 632 г |
| Витамин Н, биотин | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.8% | 2404 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0214 мг | 20 мг | 15.1% | 13.6% | 662 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.124 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.54 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.8% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 9.07 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11025 г |
| Кремний, Si | 0.84 мг | 30 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Магний, Mg | 11.89 мг | 400 мг | 3% | 2.7% | 3364 г |
| Натрий, Na | 30.59 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.2% | 4250 г |
| Сера, S | 96 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.6% | 1042 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 12.4% | 723 г |
| Хлор, Cl | 5.81 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 39587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.394 мг | 18 мг | 2.2% | 2% | 4569 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.6% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 2.196 мкг | 10 мкг | 22% | 19.8% | 455 г |
| Литий, Li | 0.052 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.9% | 4673 г |
| Медь, Cu | 97.55 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 8.8% | 1025 г |
| Молибден, Mo | 0.194 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.3% | 36082 г |
| Никель, Ni | 0.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.641 мкг | 55 мкг | 21.2% | 19.1% | 472 г |
| Стронций, Sr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 81466 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.858 мг | 12 мг | 7.2% | 6.5% | 1399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.566 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.406 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.492 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.346 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.381 г | от 4.7 до 16.8 г | 71.9% | 64.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.972 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.406 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 29.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.353 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».