| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 600 г |
| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 200 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Пшено перед приготовлением каши нужно тщательно промыть проточной водой, чтобы у каши не было прогорклого вкуса. Молоко довести до кипения, всыпать в него промытое пшено, варить, постоянно помешивая, около получаса на медленном огне, добавить сахар, посолить, перемешать кашу, снять с огня. Перед подачей простая пшенная каша на молоке укутывается в кастрюле теплым одеялом на 30 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4.9% | 1490 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 7.6% | 948 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3318 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.7 мкг | 900 мкг | 2% | 1.5% | 5085 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.8% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 18.2 мг | 500 мг | 3.6% | 2.6% | 2747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 4.3% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 6.2% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.139 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.5% | 2829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 7.5% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.077 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Витамин Н, биотин | 2.468 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.6% | 2026 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7995 мг | 20 мг | 9% | 6.5% | 1111 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.4 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.9% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 93.04 мг | 1000 мг | 9.3% | 6.7% | 1075 г |
| Магний, Mg | 30.9 мг | 400 мг | 7.7% | 5.6% | 1294 г |
| Натрий, Na | 140.64 мг | 1300 мг | 10.8% | 7.8% | 924 г |
| Сера, S | 42.62 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2346 г |
| Фосфор, P | 125.4 мг | 800 мг | 15.7% | 11.4% | 638 г |
| Хлор, Cl | 244.45 мг | 2300 мг | 10.6% | 7.7% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 3.1% | 2329 г |
| Йод, I | 8.1 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| Кобальт, Co | 2.789 мкг | 10 мкг | 27.9% | 20.2% | 359 г |
| Марганец, Mn | 0.2443 мг | 2 мг | 12.2% | 8.8% | 819 г |
| Медь, Cu | 105.07 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.6% | 952 г |
| Молибден, Mo | 8.895 мкг | 70 мкг | 12.7% | 9.2% | 787 г |
| Никель, Ni | 2.262 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.542 мкг | 55 мкг | 2.8% | 2% | 3567 г |
| Стронций, Sr | 13.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17683 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.1% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.7419 мг | 12 мг | 6.2% | 4.5% | 1617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.571 г | ~ | |||
| Пролин | 0.208 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.47 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность пшенная каша на молоке составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».