| Брокколи | 400 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Соцветия брокколи выложить в форму для запекания, добавить мелко рубленый чеснок, соль, перец, орегано и розмарин, сухой чеснок, масло. Перемешать. Запекать в заранее разогретой до 200-210 °С духовке 15-20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3090 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 6.2% | 2923 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.8% | 2074 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 3.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 21.1% | 870 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 7% | 2610 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.5% | 11842 г |
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 3.3% | 5618 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 709.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 9.2% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 11.2% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 18.37 мг | 500 мг | 3.7% | 6.8% | 2722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 21.8% | 840 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 18% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.976 мкг | 400 мкг | 15.5% | 28.4% | 645 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 87.19 мг | 90 мг | 96.9% | 177.8% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 5.3% | 3425 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 98.6 мкг | 120 мкг | 82.2% | 150.8% | 122 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6752 мг | 20 мг | 3.4% | 6.2% | 2962 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.79 мг | 2500 мг | 11.8% | 21.7% | 848 г |
| Кальций, Ca | 48.12 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.8% | 2078 г |
| Кремний, Si | 0.061 мг | 30 мг | 0.2% | 0.4% | 49180 г |
| Магний, Mg | 20.71 мг | 400 мг | 5.2% | 9.5% | 1931 г |
| Натрий, Na | 34.74 мг | 1300 мг | 2.7% | 5% | 3742 г |
| Сера, S | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.1% | 3525 г |
| Фосфор, P | 66.2 мг | 800 мг | 8.3% | 15.2% | 1208 г |
| Хлор, Cl | 0.71 мг | 2300 мг | 323944 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.702 мг | 18 мг | 3.9% | 7.2% | 2564 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 3.9% | 4673 г |
| Литий, Li | 0.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2069 мг | 2 мг | 10.3% | 18.9% | 967 г |
| Медь, Cu | 59.29 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 10.8% | 1687 г |
| Молибден, Mo | 0.605 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.7% | 11570 г |
| Никель, Ni | 0.405 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.862 мкг | 55 мкг | 3.4% | 6.2% | 2954 г |
| Фтор, F | 0.19 мкг | 4000 мкг | 2105263 г | ||
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 3.5% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.4244 мг | 12 мг | 3.5% | 6.4% | 2828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.119 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.115 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.307 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.381 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.415 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | min 16.8 г | 9.5% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.555 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.302 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность ЗАПЕЧЕННАЯ БРОККОЛИ составляет 54,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».