Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком в сметане

Масло Подсолнечное [Слобода] 42 г
Лук репчатый 241 г
Печень Куриная [Куромякки] 840 г
Сметана 20% [Пестравка] 93 г
Вода 109 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10.2% 458 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.7% 366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.3% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.1% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.295 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.051 мг 15 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1275 мг 20 мг 0.6% 0.3% 15686 г
Ниацин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.63 мг 2500 мг 1.8% 0.8% 5602 г
Кальций, Ca 8.42 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 11876 г
Кремний, Si 1.275 мг 30 мг 4.3% 2% 2353 г
Магний, Mg 3.69 мг 400 мг 0.9% 0.4% 10840 г
Натрий, Na 1.12 мг 1300 мг 0.1% 116071 г
Сера, S 16.69 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5992 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 0.9% 5405 г
Хлор, Cl 6.54 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Железо, Fe 0.204 мг 18 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.275 мкг 10 мкг 12.8% 6% 784 г
Марганец, Mn 0.0588 мг 2 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Медь, Cu 21.75 мкг 1000 мкг 2.2% 1% 4598 г
Молибден, Mo 0.185 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 37838 г
Никель, Ni 0.765 мкг ~
Рубидий, Rb 121.4 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42969 г
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 0.2168 мг 12 мг 1.8% 0.8% 5535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.003 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.011 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Печень с луком в сметане составляет 214,5 кКал.

  • Порция = 158 гр (338.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».