Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из отрубей1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из отрубей1

Ржаные отруби 15 г
Кукурузные отруби 15 г
Овсяные отруби 15 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 54 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Вода 0 г
Семена чиа, сушеные 0 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из отрубей1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.9% 905 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.4% 949 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 11.6 г 20 г 58% 46.3% 172 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 2.1% 3859 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 7.5% 1068 г
Ретинол 0.087 мг ~
альфа Каротин 1.766 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 129.064 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 9.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 12.1% 664 г
Витамин В4, холин 97.26 мг 500 мг 19.5% 15.6% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 11.8% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.901 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4040 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 9.7% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.4% 3326 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.758 мкг 50 мкг 15.5% 12.4% 644 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8893 мг 20 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 2.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.75 мг 2500 мг 11% 8.8% 913 г
Кальций, Ca 106.9 мг 1000 мг 10.7% 8.5% 935 г
Магний, Mg 73.46 мг 400 мг 18.4% 14.7% 545 г
Натрий, Na 292.17 мг 1300 мг 22.5% 18% 445 г
Сера, S 88.64 мг 1000 мг 8.9% 7.1% 1128 г
Фосфор, P 202.1 мг 800 мг 25.3% 20.2% 396 г
Хлор, Cl 207.4 мг 2300 мг 9% 7.2% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Железо, Fe 2.347 мг 18 мг 13% 10.4% 767 г
Йод, I 14 мкг 150 мкг 9.3% 7.4% 1071 г
Кобальт, Co 3.943 мкг 10 мкг 39.4% 31.5% 254 г
Марганец, Mn 1.0844 мг 2 мг 54.2% 43.3% 184 г
Медь, Cu 149.7 мкг 1000 мкг 15% 12% 668 г
Молибден, Mo 4.636 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1510 г
Олово, Sn 6.85 мкг ~
Селен, Se 14.934 мкг 55 мкг 27.2% 21.7% 368 г
Стронций, Sr 8.96 мкг ~
Фтор, F 27.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14711 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2212 г
Цинк, Zn 1.3147 мг 12 мг 11% 8.8% 913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.947 г ~
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 1.135 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.807 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.034 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.126 г min 16.8 г 12.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из отрубей1 составляет 125,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (75.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».