| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 400 г |
| Перловая крупа | 80 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Картофель | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5150 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 13.1% | 2303 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 2.1% | 14000 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 5.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.6% | 4000 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 12.2% | 2487 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.4 мкг | 900 мкг | 7.5% | 22.9% | 1335 г |
| бета Каротин | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 24.8% | 1235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 7.3% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 8.3% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 16.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.342 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.4% | 11969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 41% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.52 мг | 90 мг | 2.8% | 8.6% | 3571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.136 мг | 15 мг | 0.9% | 2.8% | 11029 г |
| Витамин Н, биотин | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.4% | 9434 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.8% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9785 мг | 20 мг | 4.9% | 15% | 2044 г |
| Ниацин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.05 мг | 2500 мг | 5% | 15.3% | 2015 г |
| Кальций, Ca | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.4% | 12195 г |
| Кремний, Si | 6.04 мг | 30 мг | 20.1% | 61.5% | 497 г |
| Магний, Mg | 9.83 мг | 400 мг | 2.5% | 7.6% | 4069 г |
| Натрий, Na | 10.4 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.4% | 12500 г |
| Сера, S | 39.21 мг | 1000 мг | 3.9% | 11.9% | 2550 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 18% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 17.65 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.4% | 13031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 8% | 3922 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.7% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.726 мкг | 10 мкг | 17.3% | 52.9% | 579 г |
| Литий, Li | 7.953 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0548 мг | 2 мг | 2.7% | 8.3% | 3650 г |
| Медь, Cu | 51.98 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 15.9% | 1924 г |
| Молибден, Mo | 4.448 мкг | 70 мкг | 6.4% | 19.6% | 1574 г |
| Никель, Ni | 2.497 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.059 мкг | 55 мкг | 1.9% | 5.8% | 5194 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.09 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6.4% | 4814 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 15.9% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.5378 мг | 12 мг | 4.5% | 13.8% | 2231 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.022 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.02 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник с говядиной составляет 32,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».