| Конина | 800 г |
| Тесто для пельменей | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 9.7% | 547 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Углеводы | 28.1 г | 219 г | 12.8% | 6.8% | 779 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4178 г |
| Органические кислоты | 31.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.503 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 4% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.6% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 29.21 мг | 500 мг | 5.8% | 3.1% | 1712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 1.8% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.545 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.352 мкг | 3 мкг | 45.1% | 23.9% | 222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.054 мг | 15 мг | 7% | 3.7% | 1423 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.551 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3224 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2098 мг | 20 мг | 16% | 8.5% | 623 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.62 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.5% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 15.62 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6402 г |
| Кремний, Si | 1.496 мг | 30 мг | 5% | 2.6% | 2005 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 2.3% | 2299 г |
| Натрий, Na | 99.71 мг | 1300 мг | 7.7% | 4.1% | 1304 г |
| Сера, S | 129.79 мг | 1000 мг | 13% | 6.9% | 770 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 9.2% | 580 г |
| Хлор, Cl | 595.88 мг | 2300 мг | 25.9% | 13.7% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 396.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.263 мг | 18 мг | 12.6% | 6.7% | 795 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.133 мкг | 10 мкг | 11.3% | 6% | 883 г |
| Марганец, Mn | 0.2414 мг | 2 мг | 12.1% | 6.4% | 829 г |
| Медь, Cu | 108.85 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.8% | 919 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.6% | 1167 г |
| Никель, Ni | 0.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.754 мкг | 55 мкг | 12.3% | 6.5% | 814 г |
| Титан, Ti | 4.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38241 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.5992 мг | 12 мг | 13.3% | 7% | 750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лизин | 0.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.934 г | ~ | |||
| Глицин | 0.458 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.442 г | ~ | |||
| Серин | 0.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.129 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.64 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 188,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».