Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Картофель 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Сыр Natura Сливочный Лёгкий, 16% 100 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец сладкий красный 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Сметана 15% жирности 100 г
Томатное пюре. Консервы 400 г
Оливковое масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 13.3% 623 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.1% 1167 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 4.2% 1948 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.7% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин В4, холин 38.7 мг 500 мг 7.7% 6.4% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.6% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.3% 733 г
Витамин В9, фолаты 6.876 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5817 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 28.3% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 9.64 мг 90 мг 10.7% 8.8% 934 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.1218 мг 20 мг 15.6% 12.9% 641 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 3.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.75 мг 2500 мг 16.7% 13.8% 600 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6536 г
Кремний, Si 11.461 мг 30 мг 38.2% 31.6% 262 г
Магний, Mg 24.36 мг 400 мг 6.1% 5% 1642 г
Натрий, Na 34.61 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3756 г
Сера, S 110.49 мг 1000 мг 11% 9.1% 905 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 12.4% 666 г
Хлор, Cl 17.57 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.5 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 33.48 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 7.7% 1071 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9036 г
Кобальт, Co 1.362 мкг 10 мкг 13.6% 11.2% 734 г
Литий, Li 17.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 3.5% 2392 г
Медь, Cu 122.95 мкг 1000 мкг 12.3% 10.2% 813 г
Молибден, Mo 2.022 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3462 г
Никель, Ni 1.258 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 133.8 мкг ~
Селен, Se 8.051 мкг 55 мкг 14.6% 12.1% 683 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 8.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44893 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 4% 2058 г
Цинк, Zn 2.4856 мг 12 мг 20.7% 17.1% 483 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 1.513 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.759 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 121 кКал.

  • Порция = 223 гр (269.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок