Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка по-французски

Индейка 190 г
Шампиньоны (Запекание) 180 г
Лук репчатый (Запекание) 82 г
Утка домашняя, только мясо 207 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 65 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14.8% 521 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.6% 800 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.5% 3047 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 4.6% 1667 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.5% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 13.5% 570 г
Витамин В4, холин 37.21 мг 500 мг 7.4% 5.7% 1344 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 18.1% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 10.8% 717 г
Витамин В9, фолаты 18.564 мкг 400 мкг 4.6% 3.5% 2155 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 16.1% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4688 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.029 мкг 50 мкг 8.1% 6.2% 1241 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5284 мг 20 мг 27.6% 21.2% 362 г
Ниацин 1.231 мг ~
Бетаин 1.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.19 мг 2500 мг 12% 9.2% 836 г
Кальций, Ca 121.97 мг 1000 мг 12.2% 9.4% 820 г
Кремний, Si 1.603 мг 30 мг 5.3% 4.1% 1871 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 4% 1918 г
Натрий, Na 359.07 мг 1300 мг 27.6% 21.2% 362 г
Сера, S 148.39 мг 1000 мг 14.8% 11.4% 674 г
Фосфор, P 199.2 мг 800 мг 24.9% 19.1% 402 г
Хлор, Cl 486.34 мг 2300 мг 21.1% 16.2% 473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.4 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 5.1% 1495 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3205 г
Кобальт, Co 4.495 мкг 10 мкг 45% 34.6% 222 г
Литий, Li 2.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2309 г
Медь, Cu 231.75 мкг 1000 мкг 23.2% 17.8% 431 г
Молибден, Mo 1.795 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3900 г
Никель, Ni 1.253 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 17.373 мкг 55 мкг 31.6% 24.3% 317 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Титан, Ti 13.13 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52493 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 5.5% 1416 г
Цинк, Zn 1.5799 мг 12 мг 13.2% 10.1% 760 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.094 г ~
Аргинин* 0.741 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.465 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.327 г ~
Заменимые аминокислоты 1.839 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.679 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.022 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.776 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка по-французски составляет 130,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок