| Свекла | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок, сырой | 45 г |
| Укроп, свежий | 35 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 15 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 10 г |
1. Сварить фасоль. 2. Почистить и порезать овощи и зелень. 3. Довести до кипения воду, положить свеклу, сельдерей, варить 15 минут на небольшом огне. 4. Положить картофель и морковь, посолить, дать закипеть, варить еще 10 минут на небольшом огне. 5. Положить капусту и перцы, дать закипеть. 6. Добавить томатный соус, или борщевую заправу, или тертые помидоры, дать закипеть. 7. Положить лук, чеснок, зелень, специи, фасоль, масло, по необходимости досолить и долить кипяченной воды, дать закипеть, выключить. 8. Через 10-20 минут можно есть :)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 16.4 ккал | 1684 ккал | 1% | 6.1% | 10268 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 4.3% | 15200 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 4.3% | 14000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 7.3% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 18.3% | 3333 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 25.6% | 2388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 21.3% | 2821 г |
| альфа Каротин | 99.201 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 32.3% | 1887 г |
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.509 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 7.3% | 8333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 6.1% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 2.49 мг | 500 мг | 0.5% | 3% | 20080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 6.7% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 17.1% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.581 мкг | 400 мкг | 2.6% | 15.9% | 3780 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.26 мг | 90 мг | 8.1% | 49.4% | 1240 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 2.4% | 25424 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 26.2% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2601 мг | 20 мг | 1.3% | 7.9% | 7689 г |
| Ниацин | 0.134 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.9 мг | 2500 мг | 6.5% | 39.6% | 1535 г |
| Кальций, Ca | 15.63 мг | 1000 мг | 1.6% | 9.8% | 6398 г |
| Кремний, Si | 6.191 мг | 30 мг | 20.6% | 125.6% | 485 г |
| Магний, Mg | 8.57 мг | 400 мг | 2.1% | 12.8% | 4667 г |
| Натрий, Na | 124.66 мг | 1300 мг | 9.6% | 58.5% | 1043 г |
| Сера, S | 9.19 мг | 1000 мг | 0.9% | 5.5% | 10881 г |
| Фосфор, P | 13.7 мг | 800 мг | 1.7% | 10.4% | 5839 г |
| Хлор, Cl | 8.76 мг | 2300 мг | 0.4% | 2.4% | 26256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.289 мг | 18 мг | 1.6% | 9.8% | 6228 г |
| Йод, I | 17.72 мкг | 150 мкг | 11.8% | 72% | 847 г |
| Кобальт, Co | 0.835 мкг | 10 мкг | 8.4% | 51.2% | 1198 г |
| Литий, Li | 5.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0891 мг | 2 мг | 4.5% | 27.4% | 2245 г |
| Медь, Cu | 30.28 мкг | 1000 мкг | 3% | 18.3% | 3303 г |
| Молибден, Mo | 2.839 мкг | 70 мкг | 4.1% | 25% | 2466 г |
| Никель, Ni | 1.598 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 3% | 19435 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.16 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 11.6% | 5322 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 12.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.1267 мг | 12 мг | 1.1% | 6.7% | 9471 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.914 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.018 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.427 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.013 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса без зажарки составляет 16,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».