| Свинина мясная | 1075 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) | 917 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.4 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 8.7% | 447 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.5% | 268 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3720 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.308 мг | 1.5 мг | 20.5% | 8% | 487 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.6% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 72.7 мг | 500 мг | 14.5% | 5.7% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 3.8% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 7.1% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.079 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.197 мкг | 3 мкг | 39.9% | 15.6% | 251 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 1.381 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3621 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8372 мг | 20 мг | 34.2% | 13.3% | 293 г |
| Ниацин | 3.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.41 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.7% | 824 г |
| Кальций, Ca | 7.92 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12626 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 2.3% | 1733 г |
| Натрий, Na | 61.22 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.8% | 2123 г |
| Сера, S | 105.88 мг | 1000 мг | 10.6% | 4.1% | 944 г |
| Фосфор, P | 175 мг | 800 мг | 21.9% | 8.5% | 457 г |
| Хлор, Cl | 27.16 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.5% | 8468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.222 мкг | 10 мкг | 32.2% | 12.6% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.0161 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12422 г |
| Медь, Cu | 83.78 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.3% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 5.34 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3% | 1311 г |
| Никель, Ni | 3.959 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13793 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.9% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 1.4915 мг | 12 мг | 12.4% | 4.8% | 805 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лизин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.594 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.712 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.351 г | ~ | |||
| Серин | 0.329 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.232 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.961 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.3 г | min 16.8 г | 49.4% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш составляет 256,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».