Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печёночные с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печёночные с куриным филе

Печень куриная (Жарка) 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 690 г
Яйцо куриное (Жарка) 104 г
Сметана 20% [Село Луговое] 130 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печёночные с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 16.4% 317 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.5% 544 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3398.7 мкг 900 мкг 377.6% 195.7% 26 г
Ретинол 3.398 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 7% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.75 мг 1.8 мг 41.7% 21.6% 240 г
Витамин В4, холин 97.88 мг 500 мг 19.6% 10.2% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 2.925 мг 5 мг 58.5% 30.3% 171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.666 мг 2 мг 33.3% 17.3% 300 г
Витамин В9, фолаты 47.763 мкг 400 мкг 11.9% 6.2% 837 г
Витамин В12, кобаламин 7.013 мкг 3 мкг 233.8% 121.2% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 5.4% 961 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.456 мг 15 мг 16.4% 8.5% 611 г
Витамин Н, биотин 1.969 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2539 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.9192 мг 20 мг 44.6% 23.1% 224 г
Ниацин 9.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.09 мг 2500 мг 11% 5.7% 906 г
Кальций, Ca 14.71 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6798 г
Магний, Mg 54.33 мг 400 мг 13.6% 7.1% 736 г
Натрий, Na 63.21 мг 1300 мг 4.9% 2.5% 2057 г
Сера, S 235.13 мг 1000 мг 23.5% 12.2% 425 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 13.3% 391 г
Хлор, Cl 53.05 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4336 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.592 мг 18 мг 42.2% 21.9% 237 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1% 4983 г
Кобальт, Co 11.661 мкг 10 мкг 116.6% 60.4% 86 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Медь, Cu 210.69 мкг 1000 мкг 21.1% 10.9% 475 г
Молибден, Mo 23.386 мкг 70 мкг 33.4% 17.3% 299 г
Селен, Se 32.654 мкг 55 мкг 59.4% 30.8% 168 г
Фтор, F 69.25 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5776 г
Хром, Cr 15.38 мкг 50 мкг 30.8% 16% 325 г
Цинк, Zn 3.5324 мг 12 мг 29.4% 15.2% 340 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.727 г ~
Валин 1.506 г ~
Гистидин* 1.084 г ~
Изолейцин 1.23 г ~
Лейцин 2.29 г ~
Лизин 2.296 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.942 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.453 г ~
Фенилаланин 1.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.589 г ~
Аспарагиновая кислота 2.251 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 1.137 г ~
Глутаминовая кислота 3.305 г ~
Пролин 1.165 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.414 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.213 г от 4.7 до 16.8 г 68.4% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.372 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.328 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.556 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.223 г min 16.8 г 13.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.414 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печёночные с куриным филе составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».