Мой здоровый рацион

Рецепт Вишневый курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вишневый курд

Вишня замороженная, неподслащенная 300 г
Вода 65 г
Яичный желток куриный 37 г
Крахмал картофельный 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вишневый курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.9% 1098 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.3% 1840 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.4% 2863 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 14.2% 692 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 8% 1235 г
Лютеин + Зеаксантин 44.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.9% 3462 г
Витамин В4, холин 75.83 мг 500 мг 15.2% 14.9% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 9.5% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.612 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7128 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 7.1% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6276 г
Витамин Н, биотин 4.993 мкг 50 мкг 10% 9.8% 1001 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.4605 мг 20 мг 2.3% 2.3% 4343 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.4 мг 2500 мг 4.1% 4% 2441 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4011 г
Магний, Mg 8 мг 400 мг 2% 2% 5000 г
Натрий, Na 5.94 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21886 г
Сера, S 22.08 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4529 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 8% 1231 г
Хлор, Cl 13.24 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17372 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 5.4% 1827 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2% 5102 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 20.2% 488 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4184 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 7.7% 1287 г
Молибден, Mo 1.32 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5303 г
Селен, Se 5.017 мкг 55 мкг 9.1% 8.9% 1096 г
Фтор, F 15.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25429 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.3532 мг 12 мг 2.9% 2.9% 3398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.229 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.779 г min 16.8 г 10.6% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Вишневый курд составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».