| Кижуч | 400 г |
| Орегано, сушеный | 2 г |
| Чеснок | 5 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сок апельсиновый | 40 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 30 г |
| Сок лимонный | 15 г |
Филе нарезать слайсами без кожи в 1,5 см. Сложить в отдельную емкость. Добавить орегано, мелко рубленый чеснок, перец, соль, сок апельсина, соевый соус, цедру и сок лимона. Сразу хорошо перемешать. Убрать под крышку, оставить на ночь в холодильнике.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 19% | 420 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.2% | 3586 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.08 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.595 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 13.3% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 8.5% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 90.52 мг | 500 мг | 18.1% | 14.5% | 552 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 11% | 723 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.463 мг | 2 мг | 23.2% | 18.5% | 432 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.421 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.9% | 4246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.343 мкг | 3 мкг | 111.4% | 89% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 4.8% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.214 мкг | 10 мкг | 72.1% | 57.6% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 6.1% | 1316 г |
| гамма Токоферол | 0.098 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9409 мг | 20 мг | 39.7% | 31.7% | 252 г |
| Ниацин | 4.44 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379.97 мг | 2500 мг | 15.2% | 12.1% | 658 г |
| Кальций, Ca | 31.15 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.5% | 3210 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 27.28 мг | 400 мг | 6.8% | 5.4% | 1466 г |
| Натрий, Na | 765.62 мг | 1300 мг | 58.9% | 47% | 170 г |
| Сера, S | 182.67 мг | 1000 мг | 18.3% | 14.6% | 547 г |
| Фосфор, P | 172.5 мг | 800 мг | 21.6% | 17.3% | 464 г |
| Хлор, Cl | 730.66 мг | 2300 мг | 31.8% | 25.4% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 4.2% | 1893 г |
| Йод, I | 40.17 мкг | 150 мкг | 26.8% | 21.4% | 373 г |
| Кобальт, Co | 16.273 мкг | 10 мкг | 162.7% | 130% | 61 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1125 мг | 2 мг | 5.6% | 4.5% | 1778 г |
| Медь, Cu | 105.06 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.4% | 952 г |
| Молибден, Mo | 4.563 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.2% | 1534 г |
| Никель, Ni | 4.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.482 мкг | 55 мкг | 53.6% | 42.8% | 187 г |
| Фтор, F | 344.79 мкг | 4000 мкг | 8.6% | 6.9% | 1160 г |
| Хром, Cr | 44.49 мкг | 50 мкг | 89% | 71.1% | 112 г |
| Цинк, Zn | 0.6181 мг | 12 мг | 5.2% | 4.2% | 1941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.277 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.28 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 79.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.289 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.058 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.901 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная рыба маринованная (заготовка) составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».