| Печень куриная | 500 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
На растительном масле слегка обжарить лук. Добавить печень и 5 минут протушить. Посолить и добавить сметану. Через 5 минут блюдо готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.6% | 539 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12.8% | 444 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8037.2 мкг | 900 мкг | 893% | 508.8% | 11 г |
| Ретинол | 7.992 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 4.1% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 12.9% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.423 мг | 1.8 мг | 79.1% | 45.1% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 129.87 мг | 500 мг | 26% | 14.8% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.618 мг | 2 мг | 30.9% | 17.6% | 324 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.968 мкг | 400 мкг | 40.5% | 23.1% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.024 мкг | 3 мкг | 367.5% | 209.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.66 мг | 90 мг | 23% | 13.1% | 436 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.098 мг | 15 мг | 20.7% | 11.8% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.2 мкг | 120 мкг | 18.5% | 10.5% | 541 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0468 мг | 20 мг | 45.2% | 25.8% | 221 г |
| Ниацин | 6.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.05 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.5% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 35.95 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2782 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2040 г |
| Натрий, Na | 169.44 мг | 1300 мг | 13% | 7.4% | 767 г |
| Сера, S | 142.77 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.1% | 700 г |
| Фосфор, P | 190.1 мг | 800 мг | 23.8% | 13.6% | 421 г |
| Хлор, Cl | 166.46 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.1% | 1382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.803 мг | 18 мг | 65.6% | 37.4% | 153 г |
| Кобальт, Co | 10.944 мкг | 10 мкг | 109.4% | 62.3% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.2293 мг | 2 мг | 11.5% | 6.6% | 872 г |
| Медь, Cu | 269.34 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 15.3% | 371 г |
| Молибден, Mo | 41.516 мкг | 70 мкг | 59.3% | 33.8% | 169 г |
| Селен, Se | 36.37 мкг | 55 мкг | 66.1% | 37.7% | 151 г |
| Хром, Cr | 6.52 мкг | 50 мкг | 13% | 7.4% | 767 г |
| Цинк, Zn | 4.4497 мг | 12 мг | 37.1% | 21.1% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.838 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.711 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.964 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.711 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.848 г | ~ | |||
| Пролин | 0.672 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.298 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.585 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.706 г | min 16.8 г | 16.1% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.448 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.7% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметанном соусе составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».