| Свинина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 16% | 404 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.8% | 836 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.1% | 5921 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.2% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.4% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 77.24 мг | 500 мг | 15.4% | 10% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 7.3% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.8% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.371 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 0.7% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0293 мг | 20 мг | 30.1% | 19.5% | 332 г |
| Ниацин | 2.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.79 мг | 2500 мг | 15.4% | 10% | 648 г |
| Кальций, Ca | 12.71 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7868 г |
| Кремний, Si | 0.196 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15306 г |
| Магний, Mg | 43.64 мг | 400 мг | 10.9% | 7.1% | 917 г |
| Натрий, Na | 55.48 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.8% | 2343 г |
| Сера, S | 227.4 мг | 1000 мг | 22.7% | 14.7% | 440 г |
| Фосфор, P | 218.7 мг | 800 мг | 27.3% | 17.7% | 366 г |
| Хлор, Cl | 62.13 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.8% | 3702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.732 мг | 18 мг | 9.6% | 6.2% | 1039 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 9.569 мкг | 10 мкг | 95.7% | 62.1% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1892 г |
| Медь, Cu | 129.16 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.4% | 774 г |
| Молибден, Mo | 14.702 мкг | 70 мкг | 21% | 13.6% | 476 г |
| Никель, Ni | 14.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.372 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14785 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.83 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.2% | 5275 г |
| Хром, Cr | 14.49 мкг | 50 мкг | 29% | 18.8% | 345 г |
| Цинк, Zn | 2.182 мг | 12 мг | 18.2% | 11.8% | 550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».