Мой здоровый рацион

Рецепт Форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель

Форель радужная, разведенная на ферме 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 18.6% 236 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 7.9% 560 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 3939 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 6.6% 663 г
Ретинол 0.136 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.7% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.6% 1241 г
Витамин В4, холин 105 мг 500 мг 21% 9.2% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 2.693 мг 5 мг 53.9% 23.7% 186 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 12.1% 364 г
Витамин В9, фолаты 17.769 мкг 400 мкг 4.4% 1.9% 2251 г
Витамин В12, кобаламин 6.946 мкг 3 мкг 231.5% 101.6% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 4.68 мг 90 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин D, кальциферол 25.685 мкг 10 мкг 256.9% 112.8% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 25.685 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.78 мг 15 мг 25.2% 11.1% 397 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.9928 мг 20 мг 45% 19.8% 222 г
Макроэлементы
Калий, K 609 мг 2500 мг 24.4% 10.7% 411 г
Кальций, Ca 40.38 мг 1000 мг 4% 1.8% 2476 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 4.4% 991 г
Натрий, Na 82.38 мг 1300 мг 6.3% 2.8% 1578 г
Сера, S 322.11 мг 1000 мг 32.2% 14.1% 310 г
Фосфор, P 365.1 мг 800 мг 45.6% 20% 219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 1.2% 3593 г
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11236 г
Медь, Cu 74.31 мкг 1000 мкг 7.4% 3.2% 1346 г
Селен, Se 38.123 мкг 55 мкг 69.3% 30.4% 144 г
Цинк, Zn 0.7269 мг 12 мг 6.1% 2.7% 1651 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.018 г ~
Валин 1.737 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 1.554 г ~
Лейцин 2.74 г ~
Лизин 3.095 г ~
Метионин 0.998 г ~
Треонин 1.478 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.317 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.039 г ~
Аспарагиновая кислота 3.452 г ~
Глицин 1.619 г ~
Глутаминовая кислота 5.032 г ~
Пролин 1.192 г ~
Серин 1.375 г ~
Тирозин 1.137 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.439 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.943 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.234 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.549 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.541 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.22 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.359 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.029 г ~
22:1 цис 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.434 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.753 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.095 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.065 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.044 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.351 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.147 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.834 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.031 г ~
Полиеновые трансжиры 0.031 г ~

Энергетическая ценность Форель составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок