| Баклажан | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Морковь | 500 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.3% | 6333 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 8% | 2545 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.6% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.7% | 870 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 433.5 мкг | 900 мкг | 48.2% | 99.2% | 208 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.602 мг | 5 мг | 52% | 107% | 192 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.566 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 6.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 2.9% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 8.6% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 13.2% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.97 мкг | 400 мкг | 3% | 6.2% | 3342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.62 мг | 90 мг | 9.6% | 19.8% | 1044 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.103 мг | 15 мг | 7.4% | 15.2% | 1360 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.447 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.9% | 11186 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 9.9% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7828 мг | 20 мг | 3.9% | 8% | 2555 г |
| Ниацин | 0.601 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227 мг | 2500 мг | 9.1% | 18.7% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 20.71 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.3% | 4829 г |
| Кремний, Si | 19.036 мг | 30 мг | 63.5% | 130.7% | 158 г |
| Магний, Mg | 15.83 мг | 400 мг | 4% | 8.2% | 2527 г |
| Натрий, Na | 58.16 мг | 1300 мг | 4.5% | 9.3% | 2235 г |
| Сера, S | 23.9 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.9% | 4184 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 11.3% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 124.18 мг | 2300 мг | 5.4% | 11.1% | 1852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 7% | 2980 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 4.1% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 3.157 мкг | 10 мкг | 31.6% | 65% | 317 г |
| Литий, Li | 33.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2145 мг | 2 мг | 10.7% | 22% | 932 г |
| Медь, Cu | 115.67 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 23.9% | 865 г |
| Молибден, Mo | 9.946 мкг | 70 мкг | 14.2% | 29.2% | 704 г |
| Никель, Ni | 3.655 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 13221 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 15250 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 8% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.4303 мг | 12 мг | 3.6% | 7.4% | 2789 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.9% | 57.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.273 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | min 16.8 г | 3% | 6.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.244 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная =моё= составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».